媒體日前踢爆部分夜市、小吃店使用的雙鶴醬油，吃多有致癌風險，新北市衛生局前往位在五股的工廠稽查，抽驗「一江食品有限公司」產製的12種品項醬油。檢驗結果今(17)日出爐，有9項驗出超量「3-單氯丙二醇(3-MCPD)」，不合格率高達7成5，已下令業者全面暫停販售所有醬油，並立即回收銷毀。
新北市衛生局日前會同檢警人員封存一江食品公司生產的各式醬油、醬油膏、蠔油、白醬油及辣醬…等12項。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，根據衛生署食品藥物管理局檢驗報告，雙鶴小辣醬、尚鶴醬油膏、福味香醬油、雙鶴醬油、勝發油膏、雙鶴醬油膏、一江油膏、巧香醬油特製魚露及郁芳醬油膏等9種品項，都檢出過量的3-單氯丙二醇。
其中超量最多的是「巧香醬油特製魚露」，檢出0.95 ppm；而雙鶴小辣醬檢出0.94 ppm、郁芳醬油膏0.92 ppm、雙鶴醬油膏0.92 ppm、一江油膏0.89 ppm、福味香醬油0.78 ppm、尚鶴醬油膏0.72 ppm、雙鶴醬油0.59 ppm、勝發油膏0.49 ppm，都超過應小於0.4 ppm的標準。另外，雙鶴白醬油、郁芳醬油及雙鶴香菇蠔油等3種品項，則符合規定。
衛生局下令業者立即將不合格品項全面回收銷毀，除了日前封存的12種品項2,896桶、約14,480公升，今天再回收違規醬油1,238桶，共6,190公升，累計回收4,134桶、共20,670公升，並依食品衛生管理法第10條規定，處3萬元以上15萬元以下罰鍰。
衛生局表示，一江食品公司產製醬油系列產品不合格率高達7成5，合理懷疑一江公司產製醬油系列食品，有危害消費者安全與健康之虞，依消費者保護法規定，要求業者全面暫停販售所有醬油，並應立即回收。
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