毒澱粉製品全台流竄，不知還有多少未爆彈？新北市長朱立倫率先要求轄內餐飲業者，必須公告是否使用食品化工原料。朱立倫並以民眾常吃的涮涮鍋、滷肉飯為例，消費者根本無法分辨是原汁原味，還是添加化工原料，政府必須推動食品履歷制度，幫消費者把關。同時，台北市長郝龍斌也指示，商店應主動張貼安全證明。
含有「順丁烯二酸」的毒澱粉食品越查越多，重現塑化劑風暴的危機，到底哪些是安心食品？朱立倫大聲疾呼，從中央到地方必須儘速建立一套食品安全生產履歷，讓民眾獲有更高保障，以免國際及國內民眾對食品安全產生質疑。
朱立倫舉例，消費者購買包裝食品，法令規定必須清楚標示成分，但卻沒有規範餐飲業者，像是外食族常吃的涮涮鍋、麻辣鍋、滷肉飯，到底是店家花時間、成本熬煮的原汁原味，或是用食品化工廠買來的大骨粉、滷肉精製成，民眾根本吃不出來，也不清楚鍋底、滷汁是不是化工調配。
朱立倫進一步表示，一般餐飲業未標示原料，添加的也可能是合法添加物，雖然法令無法強迫業者公告，但消費者有知的權利，要求在新北市的餐飲業者必須公告是否有使用食品化工原料，而衛生局、消保官及農業局等相關局處要嚴格把關。
身為首善之都的台北市長郝龍斌，也指示台北市產業發展局及衛生局組成輔導小組，首波針對販售、供應粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品的連鎖飲冰品、夜市攤販、百貨美食街、小吃店及一般餐飲業，輔導業者在明顯處張貼安全證明。
台北市衛生局表示，28日已輔導1,003家業者，538家未販售，465家有販賣澱粉類製品，其中244家(52.5％)業者主動出示安全證明，221家(47.5％)業者則尚未備妥安全證明。
針對台北市78家已抽驗、未檢出順丁烯二酸產品的業者，衛生局將主動發放「檢驗合格證明」，並呼籲業者主動在6月1日前完成安全證明標示，若發現沒有張貼安全證明，將要求業者停止販售，如果業者不願配合改善，可依違反食品衛生管理法開罰3萬到15萬元。
【2013-05-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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