餐飲商機大，就連3C業者也來湊一咖。3C通路龍頭燦坤將經營觸角伸向美食領域，開設以精緻甜點、年輪蛋糕為主軸的法式甜點店，並結合旗下的燦星旅遊、震旦通訊及金鑛咖啡，打造旅遊、通訊數位、生活、餐飲等綜合型態的大型賣場，讓消費者一次滿足生活與休閒需求。
燦坤過去在經營3C通路上已有30年的經驗，且擁有超過萬坪自有資產經營坪數。去(101)年來店人次有6,000萬人，消費人次1,400萬人，營收達287億元，超過排名第2到第7名的3C通路業者的業績總和。
除了原有的燦星旅遊外，燦坤在去(101)年買下震旦行57%的股權，合併後約有700多家門市，第一季加計併購的震旦通訊後，整體營收達76億元，年增率達2.6%，展現出結盟併購的綜效。而今(102)年更跨足餐飲業，持有咖啡連鎖店金鑛咖啡40%股份，開始朝向多角化經營。
為了讓餐飲版圖更加完整，燦坤斥資5,000萬元，在士林打造以精緻甜點為主的咖啡蛋糕專賣店「日法坊」，並邀請擁有30年法式甜點製作經驗的日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹駐店。所採用的原料，像是麵粉、巧克力、鮮奶等都來自日本，強調天然無添加物，更引進南蠻窯、旋風烤爐等烘培設備，以呈現道地的風味。
燦坤副總經理張岳龍表示，自去年積極朝向多元化布局後，未來不再以純3C賣場為主，而是整合旗下的旅遊、通訊、咖啡、甜點等事業，推出500坪、1,000坪及5,000坪以上的大坪數店面，並以店中店的方式開設新生活型態店，全面滿足消費者的需求。
日法坊於6月1日到4日開幕期間，將提供限量經典商品，包括法國Valrhon的頂級巧克力，以及坊佳樹第一道學成的甜點-法式甜點檸香霜塔，均售150元。在23日以前，憑燦坤會員卡購買年輪蛋糕，還可享全品項85折優惠，消費滿550元再送燒果子。
據了解，燦坤還引進了「富士印日式豬排」，第一家店面將設置在永和，預計於今年6月下旬開幕，並規畫在下半年陸續展店，讓餐飲事業版圖更趨完整。
【2013-05-30 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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