夏季感冒，看了醫生說要戒清冷飲，多吃熱食。於是想到莊敬路上的今頂小廚，不正有滾燙噴香的陶鍋麵供應嗎？於是便速速前往、以防人多待位。其實今頂本店在東區，北醫的是分店。店面舒服，隨人喝到飽的茉莉綠茶，茶味清釅得很。
而陶鍋麵部分，約略有親子雞肉、雪菜雞柳、蛤蜊魚片、咖哩牛、豬等口味。挑了最愛的雪菜雞柳享用，上桌時先深深聞了熱呼呼的雅緻高湯，再欣賞碧綠湛美的雪菜飄散其間，然後佐著毫無雪藏氣的雞肉享受。哇！那吸飽湯汁的麵條滋味真好，遂呼呼吃得一乾二淨。結果順勢摸摸額頭，竟然虛汗盡出，剛剛身體的困乏感，真不知跑哪去了呢？
到此用餐，值得推薦的還有燻魚飯、豬腳飯跟滷牛腱飯，雖是採上海口味燒製，卻做得不那麼味重。其中璐璐最愛的是燻魚，簡直百吃不膩，理由便出在這兒的材料新鮮，也沒有炸得過火。一般店家，能每天特別去買活魚，已夠講究。而這道料理材料雖不脫蔥薑、醬油、白糖、醋、蔥，但只要某一環節失了準頭，就會變成既乾巴又鹹膩，吃到喉嚨格外難受。
不過，今頂因開業多年，出品肉質不老澀，醃汁也得當。吃了多次，還是覺得物超所值。甚至連附的小菜，如嫩筍絲榨菜、清炒高麗等，都具有大餐廳冷碟小菜的水準，甚至有的也比不上這兒的手路呢！
至於滷味部分，可以點份膠融Q滑的豬腳，或切份招牌的豆干滷蛋來配，做得都相當細緻入味。最出色的則是不起眼的豬耳絲，其實市面上麵店的耳絲，多半是外來貨。目前吃過最可口的，當屬新東街鬍子涼麵跟這裡做的，這種能把小菜落足功夫來打理的精神，真是揪感心。
說到這兒，忽然想起大飯店裡賣的湯麵，有些也可圈可點。例如台北遠東的醉月樓，其雞絲煨麵不但湯燙而醇正，吃到嘴裡的細滑麵條，更是根根有味。若剛好胃口不振，又不知吃什麼時，何妨一試？
今頂小廚
地址：台北市莊敬路377號
電話：(02)2758-5829
香格里拉台北遠東國際大飯店醉月樓
地址：台北市大安區敦化南路二段201號
電話：(02)2376-3229
《本專欄固定每週五刊出》
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