近年來，超商的經營型態越發多元化，不僅推出現煮咖啡，相繼引進銷售生鮮蔬果，甚至祭出現做霜淇淋，掀起一股「現做」熱潮。現在更有超商業者直接在店內賣起「木瓜牛奶」，讓消費者不用特地跑到手搖飲料店或果汁店，就可以喝到新鮮現做的果汁。
過去想喝咖啡，只能到連鎖咖啡店購買，雖然店內的燈光美、氣氛佳，但價格動輒上百元，即使再喜歡喝咖啡，也多少因顧忌荷包而減少消費次數。自統一超商率先引進City Café後，其他超商見狀立即跟進，引發一陣平價咖啡風潮，不但人手一杯咖啡的景象變得稀鬆平常，也打破民眾對於超商只販售食品及日用品的既定印象。
為了使經營範疇更多元化，超商開始將觸角伸向生鮮蔬果，不僅販售盒切水果，方便消費者食用，同時也在店內銷售成顆的蘋果、香蕉等水果，各個店面據點搖身一變成為水果店，取得管道更為便利，讓民眾隨時都能吃到新鮮水果。
不僅如此，以往到超商只能買到一般冰品，但若想直接品嚐現做的霜淇淋，恐怕仍須到夜市、園遊會或是速食店，才有機會吃得到。不過，全家便利商店在6月底推出「現做霜淇淋」後，消費者不用捨近求遠，走進超商就可以買到以蛋捲杯盛裝的現擠冰淇淋。
現在就連現打果汁，都可以直接在超商購買。萊爾富超商看準養生意識抬頭及食安問題，讓民眾重視天然與新鮮，便祭出富有多種維生素、木瓜酵素、胡蘿蔔素與礦物質的「現做木瓜牛奶」，採用來自屏東網室的台農2號木瓜，不僅營養密度極高，可幫助消化、消炎、補充營養食用需求，還可在炎炎夏日中達到止渴的效果。
萊爾富表示，自現做木瓜牛奶推出後，市場反應熱烈，已銷出2,000多杯，從即日起到9月5日間舉辦搶先喝活動，可享有買一送一優惠。但目前只限定大台北地區10家門市販售，預計年底前將在各縣市拓展150到200家門市據點。
【2013-08-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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