熊喵最近發現，內湖竟然開了一家新勵進酸菜白肉鍋，兩人馬上手舞足蹈、超興奮。因為之前傳出台電勵進可能要畫下句點的消息，一度相當扼腕，如今不用擔心啦，新勵進開在喵相當熟悉的內湖地區，隨時都能來吃，真是太棒啦！
這傳承半世紀的好味道，每人要價420元，不另收服務費，在吃到飽價格日日高漲的現在，也不算貴了。唯一小小的缺憾是，和一般吃到飽火鍋的差別，是少了很多人喜歡的冰淇淋，不過，瑕不掩瑜啦～
外面玻璃門上清楚寫著消費資訊，唯一欠缺的用餐時間，菜單上註明為90分鐘，酸菜白肉鍋的醬料最大特色，就是融合豆腐乳和芝麻醬，這裡的醬料還算滿齊全，可以調配自己喜歡的口味，若要挑剔些，就是沒有喵喜歡的白蘿蔔泥和辣椒，還有那蒜泥實在是稀到一個不行(現在蒜頭有很貴嗎？搔頭)
雖然鍋上還是有一根煙囪，但這應該是裝飾用，其實裡面沒有炭啦，下面就是電磁爐，一旁有開關可以調整，如果能也用炭火就太正點了。這個黃金色的炸肉丸，喵個人很愛，而且沒煮過前，皮有點脆脆更好吃，一連吃了好幾顆，能再吃到這種味道實在很開心。
喵個人點評，今日最好吃的就是這一道涼拌的冬粉絲，酸酸的很夠味，同時也相當開胃，光是一隻喵就幾乎要吃光光，連渣都沒剩下，不過這個只送一份，還想再吃的話得另外加價喔！
此時服務生送上了蔥油餅。雖然是薄薄的，但喵覺得好好吃啊，外皮很香，裡面也吃得到蔥的香味，這蔥油餅熊喵續點了三、四次。這裡的肉品選擇比老勵進多，有雞肉、牛肉、梅花豬和豬五花(白肉)和羊肉，但酸菜白肉鍋的靈魂人物，當然就是豬五花啦～而且就是要肥滋滋才好吃，因為油花多多，所以口感滑嫩，但是這裡切得比較薄一些，稍微可惜了點。
熊喵覺得，酸酸的湯頭還是要配油花比較多的白肉最對味，入口輕輕咀嚼很快就能夠化開，口感軟嫩的感覺搭著酸白菜入口更過癮！而且，新勵進比老勵進乾淨整齊許多，菜色上也比較多元，和熊喵曾經很喜歡的唐宮相比，雖然沒有蒙古烤肉，服務和環境品質也領先一大截。
熊喵覺得，這家店極可能成為台北市內湖地區最無敵的吃到飽，所以趁它還沒大紅大紫時，熊跟喵建議大家趕緊來試試看，搞不好之後要提前一個月訂位，才能吃得到也說不定呢！
新勵進酸菜白肉鍋
地址：台北市內湖區洲子街108號
電話：(02)2798-7696
唐宮蒙古烤肉
地址：台北市松江路283號2樓
電話：(02)2502-6762
《本專欄固定每週三刊出》
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