老人家容易鈣質流失、腸胃功能變差，從飲食補充營養格外重要！新北市衛生局照顧銀髮族的三餐，貼心設計7本「新北4季好食材」系列食譜，首波印製「健康」及「高鈣」兩本食譜，天天都有不同菜色變化，健康美味又吃不膩。
料理三餐讓婆婆媽媽傷透腦筋，尤其老人家容易罹患骨質疏鬆，腸胃蠕動與咀嚼、食慾退化，吃對食物、均衡飲食才能幫健康加分。新北市衛生局邀請專家、學者、醫師，專為銀髮族設計食譜，分別是「健康」、「養生」、「糖尿病」、「高血脂」、「高血壓」、「高鈣」及「高纖」，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。
銀髮族食譜率先推出「健康」、「高鈣」兩本，除了中醫師、營養師與大廚，也結合新北市好山好水的各區節令農產品，來設計營養食譜。內容包含春、夏、秋、冬四大節令，並依照週一到週日、天天早午晚三餐、含水果約15道佳餚，不僅餐餐附照片，詳載食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清楚標示。
衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上的人口超過36萬人，約占新北市一成的人口，銀髮族食譜可當成烹飪工具書，讓民眾按圖索驥，提供家中長者養生健康及特殊疾病飲食的最佳參考，後續5本食譜也在排版準備印刷中，預計今(102)年11月底前陸續推出。
7冊銀髮族食譜將各印製5,000本，包括三重先嗇宮、林口竹林山觀音寺、土城五穀先帝廟、土城區震安宮、福林宮及五股新北市松鶴長壽會，也紛紛響應並贊助印製食譜，食譜也將在相關衛教宣導場次中，送給現場參加的民眾，同時民眾到新北市衛生局網站下載使用。
【2013-09-09 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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