來到台中美術館飽覽藝術作品後，看到斜對面有家叫做「曾氏幸福」的麵館，名字蠻有趣的，生意也不錯，想必味道很合當地人的口味，於是隨性點了綜合羹麵、豆干、海帶等充作午餐。
沒想到甫端上來，就怔了一下，因為在台北吃到的綜合羹，多半是裹了魚漿的肉羹、魷魚羹跟魚酥添做一碗。但這家的不是這樣，裡面大方地放了肉羹、切片花枝、魷魚、花枝丸等物，但如此豐盛不過55元，這才真的叫超值餐哪！
味道方面，也很清甜爽緻，能嚐出用料的新鮮，問老闆娘：「開多久了，羹是自己做的嗎？花枝怎麼那麼肥？」她答：「我們夫妻做30年囉！羹當然是自己做的，用市場溫體的後腿肉，跟純旗魚漿。那個花枝，我是覺得切片比較有口感，切碎碎去裹粉，就沒意思了。」
再論他們的滷味，豆干跟海帶滋味很透，一小碟弄得乾淨大方，吃起來也舒服。結果回來照片不知收到哪個檔案夾，找不到了，但你們自己去試試，就知道好吃不在話下。
然而，大家以為只有小店才有美味羹麵吃嗎？那倒未必，像福華飯店的蓬萊邨，就有一道台南滷麵，做得不錯。所謂滷麵，是台南人有喜事、慶典時，充分能展現喜慶魅力的麵點。
在當地吃的話，滋味有些偏甜，但扁魚的香氣很惹味，又添附了各種菜料、肉絲之類的東西，滑溜溜地很快就能吞下一碗，通常不顧別人眼光，都會想要續碗的。但在大飯店裡，則改用了蝦仁、肚片、香菇、鮮干貝等食材，羹湯的滋味醇和佳美，比菜單上的擔仔麵更讚。
至於菜脯蛋，據說這是招牌，有專人在煎，外表肥肥膨膨地，光看就引人食慾。挾了一塊，蛋的菜脯沒有泡到無味，還保留著香氣，頗為適口。相較很多做觀光客生意的改良台菜店，菜脯都完全沒有味道，應該改進一下。
飯後愛吃甜的，可另點焗烤番薯，十足鬆綿香冶。然後啜飲著餐廳特備奉茶，吃粒麻糬，所費無多，卻足可以度過一段暢聊心事的美好時光。
曾氏幸福麵館
地址：台中市五權西二街18號
電話：(04)2372-5518
福華飯店蓬萊邨
地址：台北市大安區仁愛路三段160號
電話：(02)2326-7433
《本專欄固定每週五刊出》
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