白色情人節(3/14)即將到來，許多男士開始煩惱該回送什麼禮物？不妨參考入口網站的「全台特色巧克力大比拚」的評選結果，讓吃遍大街小巷的美食部落客、法國藍帶甜點師傅們，悉心挑選出的巧克力，給阿娜達吃在嘴裡甜在心裡的幸福。
yam蕃薯藤輕旅行頻道和PK吧舉辦「全台特色巧克力大比拚」，從全台挑選數家巧克力專賣店，吸引近13萬網友參與票選，評選總成績包含網友投票占30%，美食部落客、法國藍帶甜點師傅扮演秘密客評分占30%，剩下40%由天空部落與輕旅行「關鍵字」熱搜產生。
評選結果出爐，前十名依序分別為「品台灣」手作甜品「Lover情人七色巧克力」、JOYCE巧克力工房的「彈跳松露巧克力」、清境貝卡巧克力莊園「喀什米爾粉晶鹽白巧克力」、coconia手工巧克力專賣店「抹茶生巧克力」、18度C巧克力工房「紅玉芒果巧克力」、and * and Chocolate「百香香蕉軟心巧克力」、Aprils chocolate「牛樟芝薄片」、可可樹巧克力工房「八號紅茶生巧克力」、Chochoco巧克力專賣「草莓覆盆子生巧克力」，以及巧詣巧克力專賣店「孟加里椰子巧克力」奪下。
其中榮獲第一名的品台灣手作甜品「Lover情人七色巧克力」，採用比利時白巧克力融合法國進口覆盆子、黑醋栗、藍莓、芒果等新鮮水果，會同抹茶粉以慢火烹調出自然不加色素的七彩顏色。法國藍帶甜點師傅Joana指出，此款巧克力口感層次鮮明豐富，巧妙融合天然水果酸和抹茶不僅創意十足，也足見師傅的用心。
美食部落客Kate推薦的第二名JOYCE巧克力工坊「彈跳松露巧克力」，不同於一般的跳跳糖巧克力，在黑巧克力中包入法國進口的頂級跳跳糖，彈跳的口感順勢帶出內餡裡的珍珠米果，讓人吃了產生驚奇口感，還有口紅、高跟鞋造型的可供挑選。而第三名的清境貝卡巧克力莊園「喀什米爾粉晶鹽白巧克力」，融合喀什米爾粉晶鹽和比利時白巧克力，吃來奶香濃郁味、甜而不膩。
最後Joana建議，男士們在選購巧克力前，可以分別就「望」、「觸」、「撥」、「嚐」四個祕訣，首先觀「望」色澤，呈褐色、赤褐色的品質為佳；接著拿在手上「觸」摸時，表面光滑，不含蠟質；若是「撥」開，斷面呈平順直線；品質好的巧克力含有豐富可可脂，攝氏34度以上即可融化，可放在口中品「嚐」入口即化。
【2014-03-10 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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