國內餐飲愈來愈多元，充滿各式異國情調，其中泰式料理逐漸躍上檯面，尤其泰國傳統節日潑水節即將來臨，吃上一口泰國菜，成為另類的應景活動。入口網站進行「全台十大最讚月亮蝦餅」票選活動，結果由厚達2公分的饗泰多Siam More餐廳奪得冠軍寶座；而獲泰國政府頒發認證的香米泰國料理，以梅子沾醬聞名，搭配月亮蝦餅「將將好」，獲得第二名殊榮；第三名則由晶湯匙泰式主題餐廳取得。
事實上，「月亮蝦餅」是從泰國「金錢蝦餅」衍生出的台式風味泰國菜，由於味道完全不輸道地泰式蝦餅，幾乎已成為泰式餐廳必點的熱門菜式。yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧舉辦「2014全台十大最讚月亮蝦餅」票選，挑選討論度最高的20家泰式料理店，結集18萬位網友參與，並由秘密客進行試吃評分。總成績由40%的「關鍵字」熱搜討論度+30%網友投票+30%秘密客給分，產生排行榜。
十大最讚月亮蝦餅票選結果，依名次分別為1.饗泰多Siam More泰式風格餐廳、2.香米泰國料理Home's Thai Cuisine、3.晶湯匙泰式主題餐廳、4.泰美泰國原始料理、5.sukhothai蘇可泰、6.瓦城泰國料理、7.泰市場、8.JOLLY手工釀啤酒泰食餐廳、9.泰荷泰式料理及10.湄河泰國料理。
奪冠的饗泰多Siam More，「砸重本」採用20支草蝦，使月亮蝦餅增添咬勁，加入豬油提煉出鮮蝦美味，並以手工拍打，隨時掌控蝦餅的黏稠度和Ｑ彈度，再淋上熬煮3小時的獨門醬料，讓饕客每一口都能品嘗到食材本身的鮮甜口感，沾醬又可和蝦餅相得益彰。厚度達「2公分」更是深深擄獲食客的心房。
獲得亞軍的香米泰國料理Home's Thai Cuisine有泰國政府頒發認證，月亮蝦餅餡料紮實，餅皮酥脆，尤其是畫龍點睛的梅子沾醬最為驚艷，吸引網友給予高水準的評價。晶湯匙泰式主題餐廳擁有優雅的人文風情用餐環境，而月亮蝦餅鮮蝦風味十足用料實在，榮登排行榜第三名。
美食秘密客萍子表示，好吃的蝦餅不可炸得過乾、柴，口感的酥脆可以顯現出主廚的功力。鮮蝦的分量更是重點，有些餐廳會混入荸薺或花枝泥節省成本，但口感仍和全鮮蝦的蝦餅差很多。酸辣醬搭配蝦餅十分對味，但不可喧兵奪主搶走主角的風采，如何發揮一加一大於二的絕美風味，再再挑戰廚師的功力。
【2014-04-11 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上