近來日式風格麵食大為風行，不論拉麵或是烏龍麵各有擁護者。繼日式拉麵後，百貨業者又吹起烏龍麵風，像是天母SOGO百貨引進「今助」，主打烏龍麵及多元混搭的飽足感吃法，多樣化的食材吸睛又吸「金」；而京站時尚廣場則導入老牌的橫井製麵所，以百元有找的超親民價格搶市。
在引進九州杏子豬排、山頭火拉麵後，天母SOGO美食街再添生力軍，引入香港OX COMPANY LIMITED旗下日本料理品牌「今助」，即將在4月19日開幕，擁有60坪空間，和96個座位，其中主打的烏龍麵系列，有湯、冷、扮、鍋燒四種吃法，也可和風丼、壽司、燒魚、肋眼牛火鍋等多樣組合搭配食用。
若是想品嘗清淡口味的，有海洋風味的昆布烏龍麵可供選擇，單點價200元；也可搭配鮮美的握壽司並食，像是牛肉溫泉蛋五貫定時售價380元；三五好友聚餐可考慮「特選牛肉SHABU SHABU會席」，三人餐價格2,800元，吃法上，可先以牛肉和蔬菜交互在高湯中川燙食用，使湯頭更濃郁，最後加入烏龍麵，味道更是一絕。
日本料理今助集團總料理長安東孝治表示，烏龍麵4要素有麵粉、鹽、水、醋，店內特選來自北海道的麵粉，而醋和鹽則選用四國縣特製原料，更大成本從日本進口價值日幣150萬元RO水質過濾機來製麵，讓消費者能享受到高品質的味覺饗宴。天母SOGO指出，今助日本料理將在本週六(19)正式開張，從15日到18日試營運，讓老饕們搶先嘗鮮。
京站則是引進有137年歷史的日本老店「橫井製麵所」，強調價格親民、食材高級搶攻民眾味蕾。店內提供多種選擇，像是湯烏龍麵、豚骨烏龍麵、牛肉溫泉蛋濃湯烏龍麵、明太子蛋拌溫烏龍麵最受歡迎，而且價格親民，湯烏龍麵最低69元、丼飯79元起、飯糰35元起，以及炸物25元起，讓消費者飽足口腹之慾，還能減輕荷包負擔。
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