知名油飯業者「呷七碗」，被踢爆使用逾期的原料製作炒米粉！新北市衛生局追查，共有3,035公斤有問題的炒米粉，流入全聯福利中心及傳統市場。由於業者違反食品安全衛生管理法中的5項規定，衛生局以1罪1罰並加重處分，開罰264萬元。
新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，為了幫民眾食品安全把關，市府針對通路商展開稽查，發現生產「呷七碗」的嘉義食品公司製造的「炒米粉」、「油飯」及「呷七碗油飯」3項產品成分標示不實。
衛生局抽絲剝繭核對領料、配料、製令單及庫存資料時，比對出供應全國全聯福利中心、傳統市場的炒米粉中，使用食品添加物「伊百克」，保存期限只到今(103)年的3月20日，但該公司在3月21日至29日期間，違規使用逾期的伊百克調製炒米粉。
衛生局清查發現，這段時間生產的問題炒米粉，共有13批、3,035公斤，其中供應到傳統市場的炒米粉約2,000公斤、其餘則流向全聯福利中心，現在已經全面下架。
此外，衛生局稽查廠區環境時，也查獲食品添加物未專人、專冊、專櫃管理，烹煮區有蟑螂、地板破損、積水、生熟食砧板交疊擺放、清潔器具未專區擺放等諸多缺失，已命其限期改正，複查時仍在配料室查獲清潔用品。
加上衛生局查出違規產品後，嘉義食品公司卻未即時通知下游通路商下架，且該公司在接受衛生局稽查及約談時，除了未在第一時間提供正確資料外，說詞也前後不一，共違反5項規定，因此加重裁罰264萬元。
嘉義食品對於產品出包出面道歉，表示炒米粉所使用的調味料是事先調配好，後來因為變更製造排程，生產線人員疏忽，才會誤用過期調味料，公司願意接受消費者退費。
【2014-04-15 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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