隨著氣候變化，人們的味蕾開始改變，為了滿足外食族口味，7-11推出「升級版」御飯糰、漢堡大亨和光合三明治，以較重的醬料口味和全新的麵包體，讓外食族大開脾胃；而全家便利商店也打出「濃郁風」的鹽麴飯食、法式及義式麵食，讓「老外」們吃得更滿足。
根據超商調查顯示，外食族多為單身上班族、小家庭、學生居多，超過4成以上民眾的早餐都是「老外」，約花費51元左右，更有8成上班族每天2餐外出覓食，支出約占每月薪資的3分之1。而購買通路的前3大選擇，除了一般的西式、中式早餐店外，就是便利商店，有6成5民眾選擇外帶。
為了在早餐市場占有一席之地，7-11從9月29日起，推出御飯糰、光合三明治等系列「升級版」新品，採用鮭魚卵、飛魚卵、明太子、山賊燒醬、照燒醬、四川風味辣豆瓣醬等材料，搭配原味、鹽味、醬油、哇沙米等4種海苔包入沙朗牛、鮭魚卵、雙醬鮪魚。第1波主打沙朗牛、鮭魚卵、雙醬鮪魚飯糰，和蜜汁烤雞三明治，可搭配39元或49元組合餐。
光合三明治、漢堡大亨系列商品，則是進行麵包體的變化，有傳統形狀、長方形三明治、圓形芝麻堡體、長形軟法堡體等。以醬汁調配各種風味，陸續端出蜜汁烤雞三明治、肉醬燻腸軟法等新品。7-11表示，39元或49元組合餐的早餐搭配較去(102)年同期成長4成。此波御飯糰、光合三明治新品，預計可帶動相關類別成長2成。
全家因應氣溫變化，消費者較偏重濃郁口味，因此從10月1日起，端出濃郁系鮮食，有米飯和麵食兩種大類別。其中，在米飯類部份，使用具有分解酵素、軟化肉質作用的「鹽麴」，有「鹽麴烤雞飯糰」、「鹽麴親子雞肉飯糰」新品；三角飯糰也換裝成季節限定的「楓葉版」，讓消費者品嘗濃濃秋意；還有飽足感十足的「鹽麴燒肉飯」。10月14日前，三角、圓形飯糰均一價22元。
在麵類部分，有5種蔬菜搭配而成的麵食，像是「法式奶油巧達蔬菜濃湯麵」使用三色貝殼麵，搭配海鮮蛤蠣高湯熬煮而成濃湯；「義式田園蕃茄蔬菜濃湯麵」，使用三色彎管麵，搭配蔬菜與羅馬蕃茄熬煮而成的濃郁蕃茄濃湯，再撒上蘿勒葉。甜點則於10月月起上架暖胃的「紅豆湯」，售價35元。
【2014-09-23 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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