蜂蜜真偽和品質從外觀難以憑肉眼分辨，消基會抽查大台北地區市售蜂蜜，發現有14件不符合國家標準，不合格率47%，龍眼蜜不合格率更高達57%。其中又以MOMO購物網「中鏢」次數最多。消基會呼籲，通路業者應該建立自主檢驗機制。
消基會在大台北地區的超市、福利中心、量販店、麵包店、生機商店與網路購物等通路抽樣30件蜂蜜，包含14件龍眼蜜、16件其他種類蜂蜜。檢測商品標示、蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量總和、酸度檢測、澱粉酶活性檢測，以及羥甲基糠醛含量。結果發現共有14件不符合國家標準，2件未標示內容物，不合格率47%。
根據CNS國家標準，龍眼蜜的果糖和葡萄糖含量要在70%以上，其他種類蜂蜜則於60%以上，但14件龍眼蜜中僅6件完全合格，不合格率為57%。新鮮龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量必須在30mg/kg以下，其他蜂蜜則在40mg/kg以下，而此次共有8件樣本含量過高，不符合國家標準。
蜂蜜中的澱粉酶主要來自蜜蜂的唾液，蜂蜜收成後，若水分過高，須經過加溫濃縮，或低溫真空濃縮降低水分含量，維持活性，以利貯存。依據規定，蜂蜜澱粉酶活性應在8以上，經檢驗後，有3件樣品澱粉酶活性過低。
消基會表示，從外觀而言，真正的龍眼蜂蜜表面有少許氣泡，手指放在瓶罐後方會顯得模糊，聞來有花蜜味，品嚐時有香甜與酸味。不過天然蜂蜜配合開花季節，在氣候變遷之下，加上農藥使用過量，天然蜂蜜的產量不足，因此部分產品摻入果糖，吃多易提高罹患慢性病、脂肪肝、糖尿病等機率，主管機關應將國家標準檢驗納入強制項目。
消基會進一步指出，本次檢驗項目未達國家標準的品項，以MOMO購物網有4件商品、愛買2件、大潤發2件，而棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家，皆各有1件商品未達國家標準。大型賣場竟販售純度不足的商品，業者應建立把關機制，打造安全購物環境，才能讓消費者安心採買。
【2015-01-13 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上