氣溫飆破30度，民眾飲食開始轉向清爽口味。Afternoon Tea抓住趨勢，將國產豆漿、屏東櫻花蝦等在地食材納入菜餚中，祭出清爽不膩的義大利麵和洋溢果香的甜點；西雅圖極品咖啡設計5款鬆餅，讓姊妹們的下午茶增添夏意；Trine＆Zen則推出米其林等級的創意「聯合國」輕食料理。
Afternoon Tea搭上養身健康議題，以台灣在地食材，打造清爽口味的初夏餐點。陸續端出「櫻花蝦豆乳奶油義大利麵」、「山椒雞肉青蔥醬義大利麵」「英式檸檬卡士達水果蛋糕」、「柑橘櫻桃巧克力塔」，以及「萊姆蘋果茶凍蘇打」，價格落在160元到300元不等。
其中，「櫻花蝦豆乳奶油義大利麵」納入無糖豆漿和法國進口鮮奶油，製成獨特豆香味的白醬，並以屏東東港櫻花蝦提香；將於6月4日上市的「山椒雞肉青蔥醬義大利麵」，使用日本山椒及台灣青蒽，讓青醬濃郁不失清甜。Afternoon Tea預計，健康創意吃法將吸引愛嚐鮮、重視養生的兩大客群，帶動第2季業績成長2成。
西雅圖極品咖啡針對夏日，推出「甜食繽紛系」與「鹹食野餐系」共計5款鬆餅，價位在160元~200元之間。像是新鮮香蕉，搭配巧克力冰淇淋和鮮奶油的可可芭娜娜鬆餅；香草冰淇淋淋上焦糖的焦糖星光派對鬆餅，滿足「甜點控」的味蕾。想嚐點鹹食的人，則有煙燻牛肉和起司的鬥牛騎士鬆餅；蛋沙拉、起司的田園野餐鬆餅；鮪魚沙拉搭起司的西西里漁夫鬆餅等3種商品可選擇。
融合中西美食文化的Trine＆Zen，強打米其林及咖啡輕食，邀請曾為小布希總統、碧昂絲、江南大叔PSY料理的孫榮擔任行政主廚，擅長日本、泰國、澳洲、韓國等多國料理，端上結合日式握壽司和西方三明治的「聯合三明治」及韓式混搭西式的「韓式風味漢堡」。
【2015-05-07 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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