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卡片比一比

冰品大腸桿菌數超標 鮮芋仙迷客夏全中鏢

疑未落實洗手消毒 粽子漂白劑超標23倍

記者 范詩敏 報導 2015-06-08

  食安風暴餘波盪漾,台北市衛生局抽檢市售冰品和配料,結果經初、複檢後,迷客夏、鮮芋仙及花姊義式坊等業者大腸桿菌數仍然超標,顯示衛生條件堪慮;另抽驗端午粽子、餡料及粽葉,也發現有業者二氧化硫超標高達23倍。

  台北市衛生局4月底抽驗散裝飲、冰品及配料,首波檢驗142件飲料、冰品、冰塊及39件配料,總計181件,初抽結果有18件不符規定(12.7%),複抽結果仍有迷客夏的冬瓜青茶、鮮芋仙微風店的粉條冰、芋圓3號,以及花姊義式坊的招牌奶茶等4件(2.2%)不合格。

  其中,迷客夏的冬瓜青茶(含冰塊)的大腸桿菌最確數超標9.3倍;鮮芋仙微風店的粉條冰超標11倍、生菌數超過4.2倍,芋圓3號(紅豆+花生+珍珠)超出11倍、生菌數超標3.1倍;花姊義式坊的招牌奶茶(含冰塊)超標11倍、生菌數超過1.6倍。

  台北市衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程中是否符合衛生的重要指標之一。若大腸桿菌群過多,就表示該產品衛生狀態不良。對於不符規定業者,將依違反「食品安全衛生管理法」最高處以300萬元罰鍰。

  鮮芋仙總公司發表聲明指出,依內部SOP規定,員工上班前或外送後,都必須確實洗手並以酒精消毒。深入了解該分店具體狀況後,研判應是店員未落實手部清潔,將嚴格要求衛生清潔工作。

  台北市衛生局同時針對各端午節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所,抽驗粽子、餡料及粽葉等相關產品,總計抽樣100件,檢驗結果共5件產品品質不符規定(5%),另檢查13件包裝產品的標示,結果皆符合規定。

  不合格的業者中,以蔬果行販售的味付淡榨菜苯甲酸超標、二氧化硫超標23倍最嚴重。另有古厝小吃店的素粽驗出苯甲酸;糧茂食品行的淡榨菜絲二氧化硫超標;環南素食大批發販售的淡榨菜絲二氧化硫超標;一甲子餐飲販售的蒜蓉醬己二烯酸數值不合格。台北市衛生局已要求不合格業者下架,並移請廠商所屬衛生局處辦。

【2015-06-08 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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