毛豬拍賣價又悄悄上漲，前幾天因為供貨量不到2萬頭，拍賣價飆升至每公斤80元。農委會畜牧處眼見情況有異，今(15)日加開一場毛豬調配會議，決定7月29日加碼休市一天，省下一天的出豬量，讓7月剩餘14個交易日平均每日交易頭數可達2萬2千頭的預供目標。
畜牧處6月底召開毛豬調配會議，預估7月每日平均豬源應為2萬1,702頭，但實際上從7月1日至14日，平均卻只有2萬829頭，平均每日缺口將近9百頭，遠比去(103)年同期平均2萬1,954頭來得少。
究竟是真得缺豬？還是又有人惜售，等待8月中旬的農曆7月普渡需求？畜牧處認為，從上市毛豬平均體重只有119.79公斤來看，豬農並沒有惜售，市場確實缺豬。豬源缺乏的原因是去(103)年8、9月時，配種過程不順利，造成現在豬源不足。
還有一個原因，就是交易日數不同，去年7月交易天數有24日，今(104)年7月交易天數有27日，比去年多出3天，因此今天毛豬調配會議決定增加1個休市日。畜牧處指出，8月14日就是農曆7月初一，在這之前豬肉需求量就會增加，而準備在8月上市的豬，不能提前到7月上市，否則8月豬源會更少。
其實暑假期間，少了營養午餐的需求，市場對豬肉的需求跟著下降，所以7月的平均每日供應量，通常只要2萬2千頭就足以供應市場所需，但現在已出現缺豬狀況。不過，畜牧處強調，目前只缺豬，不缺豬肉，因為業者進口了大量的豬肉。
統計去年全年豬肉進口量4萬8,573公噸，今年至7月14日就已進口了4萬3,857公噸，也就是說已逼去年全年水準；對照去年至7月14日，豬肉進口量還不到2萬5千公噸。畜牧處認為，豬肉供應很穩定，只是溫體豬肉供應可能較吃緊。
【2015-07-15 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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