為了滿足「善變」的老饕味蕾，飯店端午粽不斷推陳出新。像是維多麗亞酒店大膽把「珍珠奶茶」入餡，還有吃了會爆漿的榛果巧克力香蕉粽；裕元花園酒店訴求健脾養身，將蟲草花包在粽中；晶華祭出高檔的松露、雪花牛搶頂級客；台北凱撒則裹上肥美的東坡肉，滋味肥美香醇，滿足肉食族的胃；寒舍艾麗以佛跳牆食材，展現不同的口感。
維多麗亞酒店推出兩甜兩鹹端粽禮盒，內含「芋香梅菜扣肉粽」、「辛香麻辣和牛粽」、「榛果巧克力香蕉粽」、「伯爵珍珠奶茶粽」4款共8入。其中榛果巧克力香蕉粽採用法芙娜巧克力，品嚐時可感受香蕉的香氣及爆漿巧克力；伯爵珍珠奶茶粽更是包入珍珠Q、蒟蒻等，口感彈牙奶香四溢。每盒980元，5月31日前訂購打9折。
裕元酒店主打「極品XO醬貴妃鮑魚海鮮粽」、「蟲草花養生粽」及「紫米豆沙蓮子粽」3款。當中不愛大魚大肉的民眾可選擇「蟲草花養生粽」，內有可補益肺脾腎的蟲草花，搭配冬筍、銀杏、木耳、洋菇等，口味清雅腴而不膩；晶華酒店全新研發酒釀紫御甘藷粽、綠竹筍鮮肉粽、川式鮮花椒海皇粽、西式松露雪花牛肉粽等創新粽子，鎖定愛嘗鮮的消費者。
寒舍艾麗強打御品佛跳牆粽禮盒，選用佛跳牆盅常見的鮑魚、豬肚、腩排及鵪鶉蛋等海陸餡料，尖糯米吸飽濃厚雞湯，一口咬下彷如品嚐粽香版的佛跳牆。每盒6入販售980元，即日起接受預訂，5月25日至6月9日於宴會廳現場銷售提領。
台北凱撒端上「極品東坡肉粽」，選肥瘦適宜的五花肉，加入台灣紹興酒，讓肥美豬油融入軟香米飯中。並針對「甜點控」推出「紫金紅豆沙粽」，採用湖州粽水煮方式減化澱粉，由Q彈紫糯米和綿密的萬丹紅豆沙，交織出黏而不膩的綿延口感。
【2016-05-20 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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