夏日氣溫飆升、食欲不振，「輕食」正符合飲食需求。全家便利商店採用北非小米、藜麥等新食材，打造3款時尚「罐沙拉」，並將火龍果、泰式酸辣醬汁入菜，上市2款全新涼麵；而7-ELEVEN則以口感滑溜彈跳的「水感麵體」為主，推出4款新涼麵，呈現清淡、酸辣等口味，為夏日帶來全新味蕾感受。
根據全家便利商店分析，輕食市場銷售旺季約為每年5~8月間，自5月體感溫度上升開始，涼麵商品業績已成長3成，沙拉銷售也提高達8成。為搶食輕食業績，即日起陸續上市3款「罐沙拉」與2款新涼麵，每罐沙拉使用4~6種食材，食用前須倒入醬汁「搖一搖」；涼麵則有水果入菜，還有「春雨」可供選擇。
「罐沙拉」分別是「鮮活蔬果」、「起司雞肉」與「鮪魚尼斯」等3款，售價49~55元，其中起司雞肉罐沙拉獨家使用富含膳食纖維、胺基酸的北非小米與南美洲藜麥，口味獨特且具飽足感，7月5日前全品項88折優惠；2款涼麵商品「火龍果梅醋涼麵」與「泰式酸辣春雨」，售價65元、55元，以火龍果天然色素入麵，主打自然健康路線，7月6日起上架開賣。
同時，看準夏日水果需求，紐西蘭Zespri新開發品種「金圓頭」即日起上架，大顆單盒裝售價35元，2入裝43元，Zespri綠奇異果2入裝售價29元。全家便利商店鮮食部部長林純如表示，原來應該上市的芒果，無奈價格與品質未達預期，因此主推奇異果商品，在堅持比超市便宜、比水果行甜的策略下，水果營收年成長達3成以上。
7-ELEVEN也針對涼麵商品出招，以「麵體革新」出發，引進日本冷麵技術與配方，推出口感滑溜的「水感麵體」的4款新品，包括「日本和醋冷麵」、「韓式泡菜冷麵」、「泰式酸辣冷麵」與「日式胡麻冷麵」，售價42~60元，熱量皆低於300卡。7月5日前購買涼麵產品，能以10元、20元加價購「上等蕉」或「上等蕉重量分享包」。
【2016-06-20 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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