本週六(10/29)東北風增強，北台灣氣溫逐漸下滑，而11月1日起將降至20度以下，可以明顯感覺到冬天來了。六福萬怡酒店趁勢推出秋冬煲湯系列，以廣式「老火」煲煮，有「男湯」、「女湯」2道新品上市；誠品行旅則以「慢食」為主，強調每道菜都是一段故事。
根據氣象局資料，29日清晨東北季風南下，下週二(11/1)氣溫將如溜滑梯般降至20度以下。六福萬怡酒店粵亮廣式餐廳配合時序變化，自11月起強打全新「煲湯」，強調以傳統方式「老火慢燉」，以中火持續煲煮4小時，讓湯水滑潤滋養，達到頂級煲湯的「甜」、「潤」口感，以「功夫湯」抓住饕客味蕾。
同時，依照男女體質不同，分為「男湯」與「女湯」。男湯為「巴戟杜仲燉龍骨」，選用肉質紮實的黑毛豬，搭配藥膳精燉，口感甘甜，適於補氣肝腎；女湯則是「天麻白芍燉烏雞」，採用1.6公斤約7個月大小的黑羽土雞，湯色為金黃色，口感柔順，適合暖身補氣、養血調經。每盅售價360元，讓秋冬料理充滿傳統風味。
誠品行旅In Between祭出秋季限定午間套餐，以「慢食」為主軸，不同於過去強調「快速」的商業午餐料理。開胃菜4擇1，首推表現北國風情的「香煎北海道干貝佐甜菜」，私房湯品與綠沙拉2款擇1，還有煙燻嫩雞肉沙拉、台式凱薩沙拉或炙烤澎湖小卷沙拉可選擇，分別有老欉文旦、風乾柑仔蜜與肚臍甜橙入菜。
7道主菜都有一段故事，像是代表台灣家庭桌上菜的「辣腐乳牛肉燉飯」、喚起兒時記憶的「紫蘇梅雞腿捲」、利用鳳梨甜味回憶年少時光的「慢煎杜洛克豬腹肉」、反映市井日常的「每日直送鮮魚」、鳥瞰城市天際線的「美國肋眼」與「自製21天美國乾式熟成肋眼」，以及象徵海洋的「波士頓龍蝦」，在秋景中細細品味台法創意料理。
【2016-10-27 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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