不知道大家有沒有發現，在每個傳統市場裡，肯定會有一些賣熱食的攤販，總擠滿了早上買菜的太太們吃早午餐。而這種餐點跟飯店裡的菜單不同，既沒有歐式火腿冷肉，也沒有新鮮橙汁跟剛出爐麵包。那麼，台灣市場裡的平民貴婦們最愛的早點是什麼？答案就是充滿鄉土風味的各色小吃！
像在青年公園市場裡賣了幾十年的芋頭鹹粥，便是歐巴桑、小姐們，無論冬夏最愛的點心。像是從前敦化北路長庚醫院後面的春香美食堂，其做的芋頭鹹粥，堪稱是璐璐吃過最棒的。因此如果點份薑絲牛肉、滷肉、炒空心菜一起吃，還真是雋永難忘的一餐。
但自從那裡歇業，吃到公園芋頭粥後，竟也發現雖然價廉，但舉凡爆香、芋頭選擇、湯頭調冶、米粒篩撿等工序，都十分講究。因此只要點上一碗，攪拌著新鮮芹菜珠跟胡椒粉一起吃，那種純樸而鄉土的味覺感動，與芳醇味濃的上等芋頭香，還真是使人心思思、念念不忘的美食。
最近在逛吳興街時，無意間也發現市場後巷開了一家鹹粥店。由於開幕期間鹹粥、米粉湯都以十元優待，因此門庭若市，吸引了大批周邊民眾都來嚐鮮。不過，雖說這裡的價格便宜，但卻把南洋料理帶進肉粥店，成為妙趣橫生的組合。
據曾經擔任蓮園點心師傅的老闆王昶明解釋：「當初創業，由於考慮到精緻點心恐怕客層不大，但做肉粥生意，卻是可儉可豐的消費方式。所以就堅持不用味精，只用大骨跟玉米梗、玉米鬚來熬練湯頭，而熟肉沒賣完，當天一定丟棄。因此吃過的人都覺得很適口，往往又再度上門。」
不過，雖說是LKK的傳統肉粥生意，但由於推出椒麻雞、椒麻豆腐等新式配菜，因此頗有耳目一新之感。至於味道呢？雖然名為椒麻雞，但酸甜的成份比較大，所以怕辣的人，倒可以放心食用。而且酥脆的外皮，香鮮的雞肉，也有迥異於炸紅燒肉的飲食樂趣。
此外，不吃雞肉的人，椒麻豆腐、檸檬魚，亦是店內比肝璉、大腸還受到關注的菜色，因此有空，不妨前來一試。(旺品椒麻雞、肉粥，台北市吳興街156巷15號)
【2009-01-14 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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