三餐老是在外的外食族，早已成為各餐飲業者鎖定的目標，尤其是便利商店無不卯足勁推出新口味，來滿足「老外」的胃口。其中，全家便利商店將明(24)日在推出「包鮮料理」，並用1塊錢換購促銷，來搶佔鮮食市場。
根據全家便利商店調查，20歲至39歲的消費者，每週至少有5天以上購買外食的外食族，就佔了近8成，當中每天吃外食的民眾更佔了35％。而這群龐大的外食族，多為工作忙碌的上班族，普遍缺乏攝取蔬菜，對於便利商店鮮食的「新鮮度」和「蔬菜量」普遍感到不滿足。
以目前便利商店推出的便當麵食、快速料理包等產品，仍是處於「熟食微波加熱」階段，餐點無法提供足夠的蔬菜量。而全家這次以日本獨特的包鮮烹調法，研發出「包鮮袋」，並推出「包鮮料理」，強調是「料理現做的新鮮口感」，以解決蔬菜攝取不足的問題。
首波共有6道料理將在明日上市，每道料理皆有蔬菜，經過微波的熱對流，只要40秒就可讓袋中食材充份被烹煮，撕開包鮮袋後，料理呈現剛起鍋、口感清脆的狀態。此料理低油、少鹽的特色，將讓外食族減輕身體的負擔。
全家便利商店總經理張仁敦指出，過去民眾對於便利商店料理，總是停留在肉類、肉排的刻版印象，全家為了提供給消費者不同選擇的機會，積極研發推出「包鮮料理」，6道菜讓消費者享有自主、多元的選擇。
全家便利商店鮮食部經理吳雅卿表示，「包鮮料理」強調的是，豐富的蔬菜、新鮮度和家常味，只要40秒即可享用現做的新鮮口感。在不景氣的時代裡，消費者不僅要求便宜，業者更需要滿足其便利性。
「包鮮料理」的6道菜色，包括培根高麗菜(35元)、什錦花椰菜(35元)、醬爆牛肉(40元)、辣子雞丁(40元)、黑胡椒豬柳(40元)、脆炒中卷(42元)和白飯(10元)，每道菜皆可單獨購買。
民眾只要在明(24)日中午12點後，憑名片或工作證，到全家便利商店慶城店，即可用1塊錢換購1套包鮮料理組合餐，限量500套，換完為止。在3月24日至4月6日止，購買任2道菜即加送1碗白飯。
【2009-03-23 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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