大概是經濟不景氣的關係,因此使人氣結的購物案件,似乎也越來越多。像從前經常聽到的偷斤減兩、拿錢不認帳、食品快過期、買好後不翼而飛等傳聞,本以為只是個案。但近來半年,由於親身碰到過好幾次。所以才恍然大悟,原來買前多看、取貨後付款、以及買好看牢等守則,絕對不是老生常談而已。
像有一次在日本,因看到台灣少見的酒粕醃芥末漬物禮盒,所以便買了幾種,以比較口味。沒想到,回旅館後仔細一看,其中有兩盒,竟然是只剩兩天就過期的產品。
而先前到魚市,正買完九孔要離開,卻聽到旁邊的顧客,掂著九孔的重量,然後生氣地說:「不對,我買過一樣的價錢,份量從來沒有這麼少過,你磅秤有問題。」而被指責的老闆娘,卻只是頭低低不敢講話。
至於最離譜的一次,則是在買魚時,秤好時隨老闆要求付清款項後,結果再包好時,又說他根本沒收到錢,堅持要再付一次才肯交貨。
後來經朋友講,也曾在大賣場結完帳,只是一分神,整輛裝了食品的推車就被推跑了。而店家方面,根本就毫不理會賣場的安全。因此,在經歷過這些事情後,就不免聯想起雙園燒臘做生意的風範了。
談到雙園,由於以燒臘板鴨為號,所以舉凡烤鴨、鹹水鴨、白切肘子、烤雞等,自是片得薄緻秀麗,嚐在嘴裡芬芳有味的代表作。
除此之外,其各色手工小菜、醬蘿蔔乾,也算得上是雋永的美食。像是這兒的素鵝,不是層層疊疊的純豆皮製素燒鵝,而是裡頭包了八寶素菜的豆皮卷兒。因此不止單吃氣味高華清爽,拿來呷飯配酒,味道也是一級棒。
還有特製的蝦卷,跟使用豬腹膜油包裹的手法迥異,係以腐皮為衣。不僅魚漿挑得好,荸薺下得足,同時腸泥潔淨、蝦肉鮮甜,堪稱為佐膳佳品。
然而,即便創立已數十年,但營業方式卻很殷實親切,總是標價清楚(一般食品行皆無),結清後雙手奉上,絕不自由心證開價。難怪能累積出優良口碑,並開設起具規模的觀光飯店了!(雙園燒腊板鴨食品,台北市中山北路1段110號之3,台北國際飯店,南京東路一段66號)
《本專欄固定每週一、四刊出》
【2009-07-09 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw您尚未登入,請先登入會員