「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。」話說都已經是四月了，天氣卻還是這麼不穩定。所以詩中的古人，想要藉著熱湯酒菜，好紓解胸中的鬱悶之氣時，卻只能在鄉野間慢慢尋找。
時至今日，現代人可就幸福多了。像馳名的台電勵進餐廳，雖然地址同樣有些隱密，沒人帶路有時還要兜圈子。但知味之客卻絡繹不絕，紛紛都為了療腸慰饑、一飽口福而來。
其實在台北賣白肉火鍋的餐廳很多，可是能一個價錢吃到飽，天天都需要排隊的店，卻沒有幾家。而勵進餐廳端得是肉料選料精(其白肉不知用的是否老豬，十分彈牙)、白菜醃得適中，其餘像是肉凍(可丟進火鍋熬融了做高湯)、炸丸子、豬血、排骨酥、蔥油餅等料，也有獨到的作法，令人感到值回票價。所以即使門面古樸、熙熙攘攘，但無論冬夏，卻依然能保持興旺的生意，不是沒有原因的。(台北市和平東路一段55巷5號 02-2393-4780 週日公休)
此外，像是以蒙古烤肉為主打的唐宮，從璐璐小時候開始，就經常覺得到這裡吃飯，簡直像到了國外。因為旅行社經常安排各國觀光客前來用餐，所以即使地點在巷內的二樓，依然處處炊煙、香氣裊裊。
而店裡除了燒餅好吃、烤肉過癮之外，老闆自行進口的小羔羊肉，更是非吃不可的美味滑嫩。至於一般自助吃到飽被詬病的火鍋料，品質也相當優良。即便有些人，向來不碰火鍋店裡的丸餃，可是若到唐宮，可千萬別錯過了這款皮Q肉潤的好料。
這兒也有頗受歡迎的酸菜白肉鍋，跟一般作法不同的是，用的不是白菜，而是高麗菜。因此吃起來梗的部份更有滋味，熬出來的湯鮮度更足。再加上使用特選腹腩肉川燙後，再冷凍切片的上選豬肉片。還用不著吃，光閉上眼睛想像就知道，那湯頭肯定是美極了。(唐宮蒙古烤肉，台北市中山區松江路283號2樓 02-25051029)
只是，吃鍋子講究多人共食，才更有氣氛。但如果湊不齊那麼多人的話，在以百元料理打出名號的豪品精緻川菜，其鑊氣十足的酸白菜炒牛肉，不只肉質柔嫩、別具妙香，同時那股微微的酸辣，真可說是食慾不振時，送飯下酒最好不過的爽口佳餚。難怪，店內永遠是高朋滿座哪！(豪品精緻川菜，安和店：台北市安和路二段171巷21號1樓2732-9226嘉興總店地址：台北市嘉興街179-36號1樓 02-2377-1789)
《本專欄固定每週一、四刊出》
【2010-04-05 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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