近來起雲劑遭塑化劑汙染事件，已讓消費者對食品安全出現信心危機。董氏基金會針對市售運動飲料進行調查，發現在34個品項中，只有一支產品在包裝上標示添加「起雲劑」，另有同一產品、不同口味標示使用「果子醬」，其餘產品均無標示，顯示市售食品的原料標示已經出現問題。
根據食品衛生管理法第17條，有容器或包裝食品、食品添加物，應以中文及通用符號顯著標示品名、內容物名稱及重量、容量或數量；其為二種以上混合物時，應分別在容器或包裝上標明食品添加物名稱。
其中，食品添加物使用範圍，包括甜味劑、屬防腐劑、屬調味劑、乳化劑、膨脹劑、酵素、豆腐用凝固劑、光澤劑...等等，此外香料也應該要明確標示。
董氏基金會表示，調查顯示除了在「生活運動飲料系列790」外包裝上，可以清楚看到「起雲劑」三個字，其他品項都看不出來，也無法分辨到底有無添加起雲劑，顯示選擇性標示的問題，主管機關在管理上出現大漏洞。
輔仁大學食品科學系教授丘志威認為，複方添加物也一樣要查驗登記，而且衛生單位也要進行查廠。這次黑心起雲劑事件稽查問題廠商，發現使用與一般食品不同的大型塑膠桶，若平常有查廠的機制，就能發現不法線索，提早調查。
董氏基金會提醒消費者，少攝取含過多食品添加物或經加工處理過後的食品，多多攝取天然食物、選擇天然食材、多喝白開水，烹煮食物時少調味料，才能維護自身健康。
有鑑於國外食品標示較國內嚴謹，董氏基金會也呼籲食品廠商，正確進行食品添加物標示，同時也呼籲政府勿再縱容食品廠商進行選擇性標示。
【2011-06-09 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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