在三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、大統油，甚至胖達人的食安事件後，衛福部檢驗「全統香豬油」結果竟為合格，讓國人不敢置信！消基會就質疑衛福部檢驗項目判定安全性的可信度，已成為業者脫罪的憑據。並表示目前採用的「釣魚」檢驗法，儼然讓真正的「大魚」逃脫悠游，應該採用全面性的「網魚」方法，才能具體驗出威脅健康的案件。
衛福部公布強冠「全統香豬油」檢驗結果，在酸價、總極性物質、苯駢芘等項目都「未檢出」或「在正常範圍內」，只抓到強冠公司原料油僅有酸價偏高的問題，令外界深感訝異。對照強冠公司自驗報告，卻有多款油品都檢出重金屬銅、鉛，以及不皂化物等物質。
目前，衛福部訂定的檢測項目，是正面表列目標物，也就是只能針對正常新鮮的食用油，而不能針對精煉過的餿水油。當業者採用油水分離處理回收油時，水溶性物質會跑到水層，以致檢測油層時未驗出超標，但仍含有有害的油溶性物質，因此這種總極性物質的檢測並不能顯示油脂的安全性，已失去指標作用。
消基會質疑，衛福部以表列目標物的「釣魚」檢驗方法，在面對摻偽和造假手段時，根本無法檢出表列之外的違法添加物。也就是說，檢驗全統香豬油根本用錯方法，事實上油性毒素仍藏在餿水油裡，顯示衛福部已掉入「理盲陷阱」中。
消基會檢驗委員凌永健建議，應該把全統香豬油與真正的豬油做個徹底的「非特定目標物檢驗」(網魚)，也就是沒有目標物的檢驗方式，同時檢驗多種化學物質，透過層析圖譜完整呈現全統油與一般豬油的差異，以檢視油品中含有哪些不同的化合物？找出可能危害健康的潛在因子。
消基會並呼籲，相關單位應該要重新檢討油脂的檢驗項目和標準，例如增加戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物、反式脂肪、過氧化物、動物用藥等油溶性有害物質的檢驗，規範業者公布自家商品檢驗報告的格式，加速建立食品履歷制度，才能有效杜絕黑心食品猖獗。
【2014-09-12 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
您尚未登入，請先登入會員
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上