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黑鮪魚含重金屬毒素 恐妨礙孩童智力發展

良心壽司不賣瀕危鮪 三井未主動標示產地

記者 范詩敏 報導 2015-05-18

  一年一度的東港黑鮪魚季正將展開,最關注的就是補獲重量紀錄。不過,綠色和平組織警告,黑鮪魚為瀕臨絕種危機,應立即停止出售和捕殺,且體型愈大的漁貨,體內隱含的重金屬毒素就愈高。毒物專家也提醒,孕婦和幼小孩童每週盡量不要食用超過5片,恐妨礙孩童的智力發展。

  綠色和平組織於4月27日及4月29日到三井上引水產,購買8件黑鮪魚生魚片送驗,結果發現有7件檢出甲基汞含量0.3ppm至1.14ppm,雖符合國內2ppm以下的標準,但已超過日本標準;另有4件檢出鎘含量為0.02ppm至0.03ppm未超出標準。

  綠色和平組織表示,台灣對於重金屬殘留標準較聯合國、歐盟等寬鬆,像是日本規定大型魚種限值甲基汞0.3ppm;而歐盟、美國則依水產類訂定甲基汞1ppm標準;紐澳則是針對孕婦制定每週攝取量,若以體重50公斤成人計算,每星期最多只能攝取5片黑鮪魚。

  中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭指出,在食物鏈的生態背景之中,大型魚類體內累積的重金屬和毒物,較小型魚為高,吃愈多對健康影響機會就愈高;林口長庚毒物科醫生顏宗海也認為,深海大型魚易殘留具有神經毒性的甲基汞,長期大量食用恐對孩童大腦智力發育不利,尤其是嬰幼兒和孕婦都不宜攝入。

  綠色和平組織自去(2014)年9月起推動「良心壽司」專案,訴求餐廳排除黑鮪、大目鮪等瀕危物種、漁產可追溯來源、捕撈地、漁船及漁法,並在菜單或網站上標明資訊,目前欣葉日本料理已承諾停售黑鮪魚、大目鮪。

  綠色和平組織海洋專案主任顏寧強調,已有國家要求標示黑鮪魚品種、捕撈海域、捕撈船隻等產銷追溯資訊;相較之下,國內產業卻沒明確註記,比方三井未主動標示產地,可見其產品背景資訊並不透明,且該業者宣稱逐步停售鮪魚,但至今仍在販售,顯然與保育承諾背道而馳。

【2015-05-18 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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