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麥當勞搶攻黑金商機 打造全新McCafe品牌

專業咖啡師親手烘焙 愛之味接棒生產雀巢茶

記者 范詩敏 報導 2016-01-05

  台灣咖啡市場競爭激烈,麥當勞全力搶攻「黑金商機」,從咖啡豆、咖啡師與品牌行銷入手,讓消費者以平實價格品嚐到高品質的McCafe;而日前因可口可樂和雀巢不再合作,一度傳出「雀巢檸檬茶」將面臨停產,最後確定由愛之味接棒,預計上半年雀巢茶品將重返江湖。

  麥當勞積極投入咖啡飲品研發,耗費1年心血,著力於咖啡豆、咖啡師與品牌行銷三方面。明(6)天起,全台94間McCafe手作咖啡專櫃將「改頭換面」,不僅祭出全新品牌識別,連外帶咖啡杯也同步改版,杯身設計留白處,讓消費者留言「對話」。

  咖啡豆由世界級咖啡評鑑權威Kenneth Davids親自選豆、調和與烘焙,選用中南美高海拔雨量豐沛區域的100%阿拉比卡咖啡豆,帶有木質清香;並針對咖啡師展開超過2萬時數的課室研習與手作訓練,每位咖啡師得接受將近300小時培訓,確保品質穩定。

  麥當勞表示,去(104)年全年售出約2,000萬杯咖啡,其中3分之1由McCafe售出。過去3年手作咖啡銷售成長約4倍,今(105)年第2季店數可望突破百家,業績可望達5成成長,未來不排除開設獨立店,或採取異業合作方式,拓增品牌能見度。

  台灣可口可樂日前宣布「單飛」,結束和台灣雀巢關係,停產雀巢檸檬茶,轉而自產「想飛茶」,使得深植人心的「自然涼快到底-雀巢檸檬茶」面臨停產的命運。不過,終由愛之味食品生技取得雀巢授權在台灣生產、銷售及行銷NESTEA雀巢茶品商標產品,合約長達10年之久,預計今年上半年將可重新上市。

【2016-01-06 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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