夏天吃冰最消暑，但可得注意衛生安全，避免病從口入！新北市衛生局抽驗市售69件飲冰品，結果有2件冰塊產品，經複檢後生菌數仍分別超標達17倍及6倍，研判應是製作過程或人員使用挖勺時遭汙染。
天氣炎熱，冰品、飲料跟著熱賣，新北市衛生局抽驗大型連鎖咖啡店、手搖飲料店、速食店、大賣場冰果室，抽驗69件冰塊、冰沙、果汁、霜淇淋及紅茶、綠茶、烏龍茶等各式茶飲，結果有2件經限期改善後，複抽仍不合格。
違規的產品分別是「三商巧福板橋店」使用的「冰塊」，經抽驗檢出「生菌數1,700 CFU/ml(標準：100 CFU/ml以下)」，超標17倍；另一件為「Come Buy」泰山區明志路分店製售的「冰塊」產品，檢出「生菌數600 CFU/ml(標準：100 CFU/ml以下)」，超標6倍，將依違反食品衛生管理法第17條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
新北市衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，衛生指標菌如超過標準，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受汙染，或工作人員的個人衛生狀況不佳而導致交叉汙染。
衛生局提醒消費者，食品中微生物及病原菌在炎熱的氣候下容易滋生，呼籲食品業者製售飲冰品時，應符合飲料類及冰類衛生標準，必須檢視製作過程中的環境衛生。若工作人員手上有傷口，應立即停止調理食物，避免汙染食材，並應遵守食品安全衛生管理法相關規定，落實自主管理，以確保消費者飲食權益。
【2016-08-10 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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