不知道從何時開始，早午餐成為一種時尚，也是一種偷閒的「小確幸」。睡得飽飽，伸伸懶腰，然後找一家環境舒適的店，輕輕鬆鬆地享用豐盛的早午餐，也是熊喵忙碌生活裡的最佳救贖。
首次造訪位於新竹的Glow Cafe，從外觀、裝潢到餐點擺盤，都走簡約的黑白色系風格，透露一股專屬女性的優雅氣質，再加上牆上充斥著奧黛麗赫本的肖像，在在都顯示，這家餐廳的經營者，肯定是個正妹。(熊喵知道，有圖才有真相，但老闆娘不願上鏡頭，請大家還是特地造訪一睹佳人風采吧～)
這家Glow Cafe的位置，在一條林蔭大道上，充滿文人氣息外加空氣清新，喵個人非常喜歡。大家一定覺得，這看似夢幻般的咖啡廳，餐點分量一定很少，但其實這裡的餐點雖然走清爽輕食風，但分量十足，連壯壯的熊也能吃飽飽。
頭一盤上桌的Glow沙拉，讓熊喵充滿驚喜，各式生菜、紅黃椒、蘋果、小黃瓜和滿滿的燻鮭魚，全都是喵最愛吃的，吃起來不僅沒有負擔、不怕變胖胖，分量也足以讓女孩兒吃得飽，營養也很充足。
美式早餐同樣也相當豐盛。蛋和麵包及配菜都能自選，麵包有白吐司、全麥吐司、貝果和小牛角，蛋的部分有牛奶炒蛋、太陽煎蛋，配菜則是香腸和培根。熊喵這一份裡包括沙拉、馬鈴薯泥、麵包、香腸和培根與炒蛋，麵包很鬆軟，馬鈴薯泥也是走清淡風，炒蛋很滑嫩順口，香腸則帶著煙燻味，熊非常喜愛～
最後，熊跟喵不管到哪裡幾乎都是必點的班尼迪克蛋，Glow Cafe居然也沒少，這次品嘗到的是煙燻鮭魚班尼迪克蛋，搭配茶或咖啡。兩顆大大的班尼迪克蛋，下面墊著燻鮭魚和麵包，撒上小豆苗，分量並不少～淡黃色的荷蘭醬自半熟蛋上流下，看起來超美味～ 另外還有一小碟的水果，分別是番茄、柳橙切片和蘋果切片。
鮮嫩的蛋白混合蛋黃汁液，與下面的燻鮭魚一同入口，增加了魚肉的滑順口感，小豆苗則增添蔬菜風味，搭配下面的麵包一起吃，燻鮭魚的鹹香、荷蘭醬的香甜和蛋汁的滑嫩超搭配，令人一口接一口。
品嘗完眾多鹹點後，熊喵其實已經吃不下，但正妹老闆娘極力推薦，一定要點他們的招牌Glow草莓法式吐司，這道可是Glow Cafe的招牌甜點喔～浸過蛋液的法式吐司煎得香香的，夾入嬌豔欲滴的草莓、甜蜜蜜的卡士達醬，雖然熊喵已經吃得很飽，還是忍不住吃掉一塊。
這道甜點分量非常足，女生大概2~3個人分著吃剛剛好，這裡的法式吐司，口感軟中帶Ｑ，新鮮草莓的微酸與卡士達醬的香濃，融合成令人心花怒放的美妙滋味。
這次特地造訪新竹的Glow Cafe，感覺非常棒，有種不枉此行的感覺，雖然形態上和熊喵一直很喜歡的The Chips有些不同，但餐點味道都很好，若是這家店能來台北展店，熊喵一定會去光顧的～
Glow Café
地址：新竹市三民路128號
電話：(03)531-0380
The Chips光復店
地址：台北市光復南路280巷37號
電話：(02)2778-9993
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