秋高氣爽正是大啖肥美螃蟹的季節！新北市政府成功打響萬里蟹的名號，今(103)年再度進軍五星級飯店，名廚精心研發色香味俱全的萬里蟹佳餚，不想大老遠跑一趟漁港的饕客，也能就近享受萬里蟹的美味。
新北市大力行銷萬里蟹，除了成功登上超商預購平台，讓全國消費者都能嚐鮮，也和國賓飯店集團、台北晶華酒店、台北遠東飯店、台北神旺大飯店、W Taipei、台北西華飯店、台北君品酒店、台中亞緻大飯店、THOMAS CHIEN法式餐廳等多家業者合作，推出各式螃蟹風味料理。
除了常見的清蒸萬里蟹、避風塘炒蟹，還融入異國風味創意料理，像是萬里蟹香檳蛋義餃、蟹肉煎蝦餅、明太子風味蟹肉拉絲麵包、萬里蟹酥皮鹹派、印度咖哩香酥小潮蟹等、杏鮑菇香蟹起司捲等，不但讓國內消費者有多種選擇，也讓外籍觀光客有機會品嚐台灣最棒的海蟹滋味，將萬里蟹的品牌推向國際。
新北市副市長侯友宜今(15)日出席萬里蟹宣傳記者會時指出，為了讓天然海蟹能夠永續經營，市府要求漁民要以符合自然生態的捕撈方式，來維持萬里蟹的生態，以最不具侵略性的「蟹籠」誘捕螃蟹，而且花蟹、三點蟹8公分以下、石蟳6公分以下都不可捕捉，才能兼顧海洋永續。
由於日前萬里蟹受到氣候跟颱風影響，產量減少、導致價格上揚，還傳出部分不肖店家有哄抬萬里蟹價格的情形。侯友宜強調，目前捕蟹船都已經出海，價格可望回穩，包括農業局、法制局及經發局等相關局處局等也會嚴加查察，杜絕黑心店家。
【2014-10-15 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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