好吃的蛋黃酥不是只在中秋才能吃到！新北市政府舉辦「2017新北市蛋黃酥節」受理報名，還聯合歷屆冠軍推出夏季限定優惠活動，蛋黃酥禮盒最低75折起，先吃先贏！
蛋黃酥是新北市重要糕餅之一，每月平均可賣出30萬顆，年產值約20億元。新北市糕餅商業同業公會理事長吳永茂表示，蛋黃酥節活動是一大推手，雖然歷屆賽制各有不同，但其中不變的是糕餅師傅全神投注於作品中的那份職人心意，希望透過競賽讓更多人看見每位師傅的用心，也讓傳統的糕餅技藝能傳承下去。
開業將近一甲子的「龍鳳堂餅舖」第一代老闆娘80歲的李陳冬子分享，當初老闆從淡水糕餅名店「三協成」學藝有成後，便在蘆洲創業，從無名小店，慢慢成為新北糕餅業代表之一。自蛋黃酥競賽開辦以來年年得獎，業績也年年成長2成，去(2016)年由南瓜馬車蛋黃酥得到創意組冠軍，今(2017)年要再挑戰蟬聯冠軍寶座。
新北市經濟發展局長張峯源指出，新北市蛋黃酥節已舉辦6屆，每年在賽制上逐漸發展創新，2014年增設「五仁酥餅組」與「3Q餅組」一同評比；2015年首度透過網路票選讓民眾推薦優質店家；2016年將「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」分別進行競賽，期待蛋黃酥在傳統的風味中迸發出新的可能性。
去年「驊珍食品」拿下「經典蛋黃酥組」冠軍，光是中秋節檔期就賣出超過10萬顆蛋黃酥；第2名雅聖食品行單月蛋黃酥銷售也突破萬顆，還時常接到上萬元的大訂單。蛋黃酥節年年舉辦，歷屆獲得佳績的店家也幾乎等於拿到業績翻升的保證。
今年蛋黃酥節競賽報名至7月31日止，同樣分為「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」，8月11日初賽、9月2日在市民廣場決賽一分高下，而學生組報名截止日為8月11日。希望傳統的糕餅透過年輕一代創新發想，讓更多人可以重新認識蛋黃酥。
【2017-07-13 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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