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白木屋找到買家接手 全聯以7.92億元購得

與阪急BAKERY合作 積極跨足烘焙業發展

記者 張家嘯 報導 2018-06-08

  5月底已停業的知名蛋糕店白木屋,現在確定由全聯接手。景岳生技今(8)日宣布,100%持有的子公司白木屋,因持續營運虧損,考量可能無法轉虧為盈,且為了公司未來發展需要,決議出售所有股權,而對象則為零售通路商全聯福利中心,出售金額為7.92億元。

  據統計,白木屋連年虧損,去(106)年營收1.72億元,認列虧損0.83億元,今(107)年1~3月營收0.37億元,也認列虧損0.23億元。景岳生技表示,白木屋5月底停業後,便開始積極尋找買主,多數皆為食品業,但最終定案由全聯以7.92億元接手。

  儘管買家有著落,但依法規仍須先資遣白木屋員工,等後續接手廠商決定是否繼續聘任。至於全聯方面,晚間也發出聲明,指出購入白木屋的廠房設備後,將供應阪急BAKERY使用,而白木屋廠房位於桃園,也有助於未來在北部都會區門市增設阪急現烤麵包區。

  事實上,全聯除了主打便宜訴求外,近年也不斷設法創造市場獨特性,像是看準國內烘焙市場的成長性,於105年底與日本H2O食品集團旗下阪急BAKERY技術合作,陸續開始在門市販售現烤麵包。

  全聯指出,過去阪急BAKERY的麵團、材料多從日本進口,如今購入白木屋的廠房設備,可以提升製程的生產效率,有助在烘焙市場發展更好,預期今年設有阪急現烤麵包區的店數將顯著成長。不過,因白木屋的廠房設備位於桃園,考量生產、配送的便利性,未來現烤麵包區以北部都會區為優先拓點。

  全聯進一步強調,布局現烤麵包市場已是明確的發展方針,購入白木屋廠房設備,可以供阪急BAKERY的生產人員使用,至於未來是否有須要再投資冷凍麵糰廠、麵包烤焙廠,打造完整的生產線,則待完整盤點白木屋廠房設備後,再做決定。

【2018-06-08 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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