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卡片比一比

大戰斧牛排海陸雙饗 和牛龍蝦鐵板好滋味

礁溪寒沐一鵝可六吃 雪酪粒粒冰新奇入菜

記者 范詩敏 報導 2019-05-29

  炎炎夏季容易食慾不振,各大飯店推出夏季新菜「勾引」饕客慾望。士林萬麗酒店以豪邁大戰斧迎客;台南晶英酒店祭出日本和牛、美國頂級肋眼牛排、伊比利豬老饕上蓋肉,以及美國緬因龍蝦等主菜;礁溪寒沐酒店主攻宜蘭白羅曼鵝一鵝六吃;P&T柏林茶館則把香料製成雪酪、粒粒冰入菜,入口充滿新奇感。

  士林萬麗酒店館內的士林廚房即日起到6月30日,週末假日午、晚餐時段點用「自助餐」餐型,提供每位享用「戰斧海陸雙饗」主餐,包含炭烤戰斧豬排與阿根廷天使大紅蝦3隻;4人同行可升級「50盎司超大戰斧牛排」主餐。搭配現流海鮮餐檯、日式料理區、現煮麵點區、異國美饌區、中西式冷熱鍋料理區、手工麵包甜點區等24大主題料理區、超過120種料理美饌,好好大快朵頤一番。

  台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒端出「春季鐵板燒饗宴」,新菜色主餐有鹿兒島與北海道和牛雙饗宴、美國頂級肋眼牛排、伊比利豬老饕上蓋肉,以及美國緬因龍蝦4選1,配上北海道活體蝦夷鮑魚製成的湯品、創意泰式鴨肉捲等側菜,每套共有6道菜。午餐每人2,480元起,晚間餐期還可享用ROBIN’S繽紛甜點吧,每人2,680元起。

  礁溪寒沐酒店宴會廳即日起祭出玩味鵝宴×尋味蘭陽的特色宴席,每桌8,000元。選用宜蘭白羅曼鵝採一鵝六吃,料理成以越南餅皮包覆鵝肉的「水晶冷蔬鵝肉香」、經典港式外皮酥脆的「爐烤薑蔥燒鵝盤」、辣中帶甜香的「砂鍋韓風半月鵝」、義式甜筒造型的「鵝鬆脆香酥甜筒」、晶瑩分明的日本米帶著鑊香「鵝香塩蛋炒珍珠」,以及使用多種中藥材熬出溫潤養身的「人參四神鵝架盅」。

  P&T柏林茶館夏季新菜單將雪酪、粒粒冰製成醬料編入餐桌,製出清爽誘人的菜色。像是Mojito沙拉以小黃瓜、蘋果、薄荷葉、羅勒製作成雪酪,拌上白酒醃漬的彩色番茄;將羅勒、檸檬和薄荷製作成的粒粒冰灑在法國生蠔,增加趣味口感;以當季蔬菜製成櫛瓜和水田芥燉飯;將軟殼蟹酥炸後以曼谷是拉差醬汁和細扁麵相拌成爽辣菜品;濃郁的鴨肝慕斯淋上P&T No.819黑醋栗櫻桃茶製成的5倍濃郁果醬,配上薄香Q軟的鄉村麵包,提振夏日食慾。

【2019-05-30 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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