新冠肺炎疫情延燒全世界，造成全球感染人數超過167萬，死亡者更突破10萬人大關，而我國累積確診382例、死亡6例。正當疫情嚴重之際，消基會針對超商、咖啡店進行抽查，發現店員製作咖啡前有洗手或消毒手部的比例最低，僅19.3%；店內備有酒精供民眾使用的比例為38%、店員配戴口罩比例則達76.6%，希望主管機關即時留意，避免造成防疫破口。
消基會抽查台北市、新北市、桃園市、台中市、嘉義縣、南投縣...等9縣市共192家連鎖超商及連鎖咖啡店防疫措施，包含在人員衛生管理上，店員製作咖啡前是否洗手或消毒手部及是否配戴口罩，店家是否提供酒精或消毒用品供顧客使用等措施。
根據美國國立衛生研究院等研究團隊發布，新型冠狀病毒在氣溶膠可存活3小時、銅4小時、紙製品24小時、塑料和不銹鋼金屬製品更長達2-3 天。消基會調查發現，若是店內僅1名店員身兼收銀與製作咖啡時，只有16.7%會在製作咖啡前清洗或消毒雙手，未洗手或消毒雙手的比例77.3%；即便店內有2位店員，也僅19.5%會清洗或消毒雙手，未洗手或消毒雙手者高達79.3%。
在店員配戴口罩情形上，當店內僅1名店員時，配戴口罩比例為68.2%、未配戴為31.8%。店內有2名以上店員，且工作相互支援時，皆配戴口罩比例為79.3%、皆未配戴為8.5%，僅收銀員配戴有7.3%、僅咖啡製作員配戴為4.9%。店內有2名以上店員且有分工時，皆配戴口罩比例為84%、皆未配戴為9%，僅收銀員配戴則為5%、僅咖啡製作員配戴為2%。
衛福部公告的「餐飲業者防疫大作戰」指引，建議可於供餐場所入口處或用餐區，提供民眾75%酒精或清水、肥皂等洗手設備。在4大超商當中，7-ELEVEN內設置酒精比例達70%，其次為全家便利商店22%，萊爾富及OK便利商店各只有18%、17%；連鎖咖啡店設置酒精比例最高的業者為85度C達64%，其次為丹堤咖啡占50%，路易．莎、怡客與星巴克分別為28%、25%及22%。
消基會呼籲，鈔票可能是病毒的傳播媒介之一，而員工常會接觸紙鈔和銅板，調製飲料前的洗手或消毒工作是否確實，相當值得關注。中央流行疫情指揮中心應強制要求食品從業人員自主健康管理、配戴口罩，並依規定於作業前清潔雙手，落實飲食環境的清潔，確保外食族的健康；業者也應確實執行防疫工作，尤其店員人力較少的班別，防疫工作顯為不足，須儘快檢視並自主改善，以保障消費者的飲食安全。
【2020-04-10 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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