超商搶食超市「飯碗」，賣起生鮮蔬果。7-ELEVEN今(5)天宣布與台塑農場攜手，導入有機食材，讓消費者在巷子口就能選購當令安心蔬菜，價格甚至壓在50元有找；而全家便利商店則積極強化生鮮蔬果商品結構，拓展販售門市據點。
在食安議題之下，民眾逐漸偏好有機蔬菜，7-ELEVEN與台塑農場合作，將於3月12日起，在新竹以北的12個門市，率先導入青江菜、小松菜、廣島菜、菠菜、小白菜、高麗菜等6款有機蔬菜，售價介於35~50元之間。強調通過CAS有機驗證、ISO-9001雙重驗證，讓媽媽太太、單身貴族，就近買到有產銷履歷的當令蔬菜。預計年底前將從12家門市擴大到300~500家販售。
7-ELEVEN表示，目前生鮮蔬果門市有1,000店，尤以住宅型、幹道型等商圈門市較受歡迎，主要吸引單身、類單身、小家庭、雙薪家庭等，去(103)年生鮮作出10億元業績，成長超過2成，而今年目標再成長2成。
全家便利商店也全力強化生鮮蔬菜品類，從101年起，陸續祭出葉菜類、根莖類、辛香料類和菇類，總計約20種的小包裝化蔬菜包，滿足小家庭即選即煮的需求，目前販售生鮮蔬菜店舖約800店，預計今(104)年底能達1,500家店舖。
因食安影響和健康意識抬頭，消費者對於原食材需求增加，全家販售的沙拉、水果等商品業績，去年較前(102)年增加2~3成。因此持續開發此類多樣性商品，其中沙拉有「拌沙拉系列」、「配菜型生菜沙拉」和「異國風味專賣店型沙拉」等；水果則除了香蕉、芭樂、木瓜…等大眾化型水果，還會推出當季水果。
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