便利超商陸續推出生鮮蔬果，運用24小時不打烊、遍地開花門市店數，以及就近購買等優勢，和超市在街頭打起「生鮮超巷戰」。像是7-ELEVEN就端出「哈燒玉米鍋」、「極鮮真空包系列」和「惜福蕉」，使得生鮮蔬果門市的蔬果多達50種，期望帶動相關業績直衝10億；全家也全力拓展生鮮店舖，預計明(104)年將達1,500家。
巷子口的7-ELEVEN鎖定單身族、小家庭「生鮮蔬果」就近購買的需求，即日起在21家門市推出產銷履歷證明與SPA級的氣泡式清洗流程的「哈燒玉米鍋」，提供水果玉米與金黃玉米；10月27日起再祭出「極鮮真空包系列」，首波有綠竹筍及水果玉米棒真空包，整體「生鮮蔬果門市」的蔬果種類多達50種。
即日起還在全國240家門市販售3入「惜福蕉」，與兼顧賣相及品質的單蕉、雙蕉包裝方式不同，主要是考量產銷班農民將賣相略差的香蕉，低價賣給中大盤商，使得獲利下降。7-ELEVEN指出，期望能提醒消費者減少不必要的資源浪費，未來會陸續推廣到其他門市。
7-ELEVEN表示，「生鮮蔬果門市」以產、銷兩大方向著手，以「通路品牌水果」、「虛實銷售通路」、「建立專有安心規格標準」、「創新結構及銷售模式」四大策略發展，目前已與上千位的農民合作，栽種總面積高達600公頃，每年平均投入近2千萬元商品檢驗費用。
7-ELEVEN進一步說明，「生鮮蔬果門市」截至目前為止店數達1,000家，今(103)年截至目前為止，在水果類別的業績較去(102)年同期成長超過3成，而蔬菜類則有1倍以上成長，預期生鮮蔬果門市業績成長4成，到年底營業額突破10億元。
全家便利商店也在住宅區、辦公商圈，構築出「生鮮蔬果」戰線，目前店舖數為800家，販售的蔬菜品項共24項，包括小白菜、青江菜等葉菜類8項；胡蘿蔔、小黃瓜等根莖類8項；金針菇等菇類4項；辣椒、薑、蒜等4項，價格帶介於19元至39元。水果類別分成原果及截切盒裝水果兩類，價格帶在35元至46元。
全家指出，蔬菜、水果類別商品銷售業績逐年成長，近兩年更以2~3成的增幅逐月上升，預計今年銷售業績將可創造出近5億元，並規畫明(104)年生鮮店舖將要增加到1,500家門市。
【2014-09-30 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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