說到新竹，就會想到米粉和摃丸，新竹米粉摃丸節「食尚粉好丸」將在週六(11/5)盛大登場，今(2016)年的米粉摃丸節結合米粉與摃丸，讓民眾在草地上共餐、享受在地美食的好滋味。
2016新竹米粉摃丸節從「在地職人」角度出發，透過「九降風炊米粉-創意競賽」、「食好丸巡禮趣」、「創意料理手路菜」、「新竹微旅行」及「風城音樂饗宴」等5大主題，展現新竹特色飲食。
新竹市長林智堅表示，在地新竹人都是吃著米粉長大的，米粉產業長久以來在新竹扎根、發展，不論是口感豐富、選擇多元的米粉，或是吃起來「Q塊塊」的摃丸，都已成為外地朋友的必嘗美食。
新竹因其得天獨厚的地理環境與「九降風」氣候，造就最具獨特風味的新竹米粉，而新竹摃丸為台灣摃丸產業的領導品牌，今年特別邀請一群在地的年輕廚師共襄盛舉，推廣新竹在地美食文化。活動當天更有經驗純熟的老師傅指導民眾體驗「披米粉、搥摃丸」，還有「戲說米粉摃丸」小故事活動，讓老中青少四代人能在享用美食之餘，充分了解在地的米粉與摃丸。
在臉書粉絲團上則有「可愛摃丸寶寶」票選活動，共54位寶寶參與，瀏覽率突破17萬人次，摃丸寶寶總決賽將於活動當天下午3時進行；「新竹微旅行」與周邊各大飯店合作，希望吸引更多外地遊客到新竹市旅遊。
新竹市交通處指出，新竹米粉摃丸節於11月5日在北大路青少年館旁舉行，為維持活動進行，用路人須注意相關交通管制等資訊，前來參加新竹米粉摃丸節的民眾，請依停車場導引牌面停放汽、機車，並配合警察指揮並遵守交通安全規則，以維安全。
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