最近海角七號的異國戀情，簡直紅透了半邊天。不過，回歸現實生活的友子奶奶，在故事裡卻也有了伴侶，並悉心打造著屬於自己家族的幸福。因此，無論追憶中的戀情如何纏綿，相信唯有攜手相度、同甘共苦的真情摯愛，才是更使人動容的愛情本質吧？
而曾在日本留學就業的余輝業，雖然經歷過貿易業榮景的高峰，並有著溫柔的日本妻子與幸福的家庭，但幾年前由於大環境的否變，竟使得他的事業幾乎歸零。因此幾經思慮，便和太太從一間小小的日本料理店，重新開始了新的人生。
回想起開幕的第一天，他靦腆笑道：「那時廚房設在店前方，正拿著手持的丼鍋，煮著親子飯上要淋的魚乾汁雞蛋芡，但沒想到火侯太旺，使蛋液都黏住鍋子，倒都倒不出來。因此還當場被客人質疑，老闆你到底行不行？要不要讓老闆娘來弄啊！」
但余大哥可不氣餒，並認真地講：「一個男人，本來就要對家庭盡最大的責任，即使開餐館養家，也是一樣。因此舉凡廚房最粗重瑣碎的事，一定得男人來扛。而太太，大可以挑自己體力許可的事情做，甚至站在督導的地位，一步步修正我的口味，這樣生意才做得長久。」
沒想到，或許就因為這種堅持，當初開在一江街的佐澤和風料理，竟成為日商用餐的熱門地點。後來，因位子不夠搬到松江路，並改名為波克福來後，生意也一樣火紅。至於口味方面，雖然余大哥嘴裡總客氣地說：「沒什麼特別、很普通，就是家常菜而已」。可是若深入了解，就可發現其用心之處。
像是秋天肥嫩的秋刀魚，由於一些本地客，總是把甘中帶苦的內臟去掉，讓他體會到民情的不同。因此當刻意進了特大隻的秋刀魚，就不顧腰酸半彎著身子，一隻隻開背除去內臟。再以固定比例的海鹽做成一夜干後，隔天便以絕佳的火侯，烤成佐餐的主菜。而這種經濃縮後的魚肉，嚐來不只脂香馥郁，同時適當的鹽度，更是能引人下飯的美饌。(秋刀魚定食，160元)
還有以厚片五花牛肉做成的牛丼，由於厚度夠、甘潤入味，且口感絕佳，因此便成為附近商社職員趕時間的首選。至於經常在日本電視劇裡出現的馬鈴薯燉肉。雖然在台灣一些居酒屋有售，可是這兒的馬鈴薯燉得鬆而不散、牛肉軟而香甜，連不好入味的蒟篛，都是燙過除腥後，才入鍋一起熬煮的。難怪知味者無不趨之若騖，天天報到。(牛丼，95元。馬鈴薯燉肉定食，160元)
除此之外，揚棄一般台式日本料理的調理包牛蒡、芝麻貢菜，或罐頭筍茸、沾了沙拉醬的青花菜等，這裡的醋味噌四季豆、金平牛蒡、手工打的酸味沙拉醬拌薯泥，搭上豬排飯、咖哩飯、親子飯等主食，更是上班族攝取均衡飲食的最佳選擇，也因此忙壞了夫婦倆。
無怪乎，席間當余太太收拾餐具，邊遞上熱茶時，無意間卻瞥見她手上，因操勞過度造成的紅腫粗糙。因此，有空時不妨來嚐嚐，這間由異國結褵的深情夫婦，所創造出來的溫馨好滋味吧！(波克福來，台北市松江路124巷13號之一，25637758)
【2008-12-02 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
滙豐Live+現金回饋卡
- 1.新戶首刷贈500元刷卡金
- 2.完成自動扣繳加碼1%
- 3.餐飲/購物/娛樂通路最高4.88%
- 4.君悅/美福週三最優75折
- 5.王品瘋美食點數回饋最高13%
彰化銀行My樂現金回饋卡
- 申辦電子帳單次年免年費
- 新戶首刷禮最高送400元刷卡金
- 國外消費最高3.5%回饋無上限
- 指定國內通路 最高3%回饋
- 指定行動支付登錄新卡再享最高9%(核卡後三個月)
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上