熊喵近期走了幾趟香港澳門，每次都會準備伴手禮給港澳的朋友，以往選購台北市最知名的伴手禮佳德鳳梨酥，但當熊喵品嘗到王媽媽鳳梨酥後驚為天人，所謂「呷後道相報」，從此都只買自己最愛的王媽媽，給海外的親朋好友了。
或許對很多人來說，王媽媽這個品牌不如佳德有名，但熊喵吃了之後，覺得王媽媽的味道與名店相比，非但不遜色，甚至可說是超越名店的水準。後來聽說，這家純手工的鳳梨酥店，其實是林鳳嬌與張艾嘉等台港名星與老饕的最愛。王媽媽最大的特色是純手工打造，吃起來皮酥內餡飽滿，加上甜而不膩，是熊喵目前心目中第一名的鳳梨酥。
王媽媽奇巧果法式溫馨酥一共有鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥、抹凰酥、土鳳梨酥五種，都相當飽滿美味，之所以美味的秘訣，其實來自於用心與堅持。大家想像一下一位超過60歲的奶奶，還跑到法國去學甜點，在法國的時候，王媽媽特地請了法式甜點老師到家裡教她。而其中最重要的幾個概念，就是純手工跟堅持成分與比例，所以從開始的第一天到現在，她從未改變過。
沒錯！王媽媽就是一個很堅持很在意細節的人，所以這個品牌以她為名，再加上了法式兩字。這個品牌已經飄香了21年，從第一天到現在，王媽媽不曾改變過想法，不只維持純手工與分量及質感，也盡量不隨意漲價，所以除了台灣之外，熱愛美食也非常在意中式點心的香港，反而成為王媽媽奇巧果法式溫馨酥的最大銷售重心。
雖然王媽媽本人超級低調，但還是吸引了超多老饕上門購買，聽說像是張艾嘉跟林青霞，回到台灣時都會請助理來買，還有林鳳嬌也很喜歡王媽媽的味道。說真的，王媽媽奇巧果法式溫馨酥並沒有實體店面，都是接單後純手工製作，不過這些客人也都非常熱情，很多還是外國旅客，專程到新莊來見王媽媽一面啊。
以王媽媽奇巧果法式溫馨酥的口味而言，五種口味包括鳳梨酥(32元，每顆足50克)、鳳凰酥(37元，每顆足50克，含蛋黃)、抹茶鳳梨酥(37元，每顆足50克)、抹茶鳳凰酥(42元，每顆足50克，含蛋黃)，以及土鳳梨酥(42元，每顆足50克)。每塊鳳梨酥的外皮都經過稱重，所以都會在55克±5公克範圍裡面，意思就是至少每塊都有50足克。又可分9顆裝、12顆裝及16顆裝。
一塊看似簡單的台灣傳統點心，在王媽媽的苦心經營下，加上了些許法式甜點元素與堅持不變的純手工，也讓熊感受到只要用心，再簡單的食品都能成為一種藝術。
王媽媽奇巧果法式溫馨酥
地址：新北市新莊區後港一路168號3樓
電話：0988-822-228
佳德鳳梨酥
地址：台北市南京東路5段88號
電話︰(02)8787-8186
作者介紹：美食旅遊部落客「熊喵」，是注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」累計瀏覽人數超過3,500萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍，現為Yahoo奇摩旅遊專欄作家。
《本專欄週三刊出》
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