最近迷上了森永的鹽味牛奶糖，但吃著吃著，忽然想起國小時，曾喝過學校鹹牛奶做點心的往事，猶覺回味無窮。但時至今日，物質環境豐沛了，有許多家長即使在職場身心備受折磨，可是給孩子的享受越多，幸福的感受卻越薄弱。想來，讓子女提早領略謀生的現實面，是否也能成為一種特別的禮物？而位於古亭捷運附近兩間老店的教育學，應該是很好的例子。
其實阿妹麵店在此已經有數十年歷史，跟出名的歌手「阿妹」，並沒有關係。老闆娘從年輕時就在燠熱的環境處理內臟、煮油湯，但依然笑頭笑臉地和氣待客。
如今每到菜市場，負責招呼的是她樣貌也十分出眾的兒子與媳婦，從小看著媽媽辛勞，孩子也學會了一身好本領。如這裡的炒米粉，不僅炒得Q又透，油蔥汁更是迷人。若再加點兒辣椒，一盒大份的米粉，不只能須臾掃光，甚至拿來當伴手給熟朋友，也是心意滿滿。
還有招牌的熟肉類，也一定得試。若逢人數較少，怕吃不完，則建議點個什錦意麵或粄條好了。裡頭什麼都有，你可以吃得出不同火侯、鮮度一流的各式豬雜，切的厚度也足，越嚼越香，很有甜汁。
此外，這裡的芋粿也甚為出名，外皮赤赤酥酥的，大方的芋頭塊更是鬆化可口。難怪能做到在南昌路上，由女兒另起一個鋪位，人客依然滿滿。(阿妹麵館，台北市大安區羅斯福路2段77巷1號-古亭市場內；台北市中正區南昌路二段105號)
至於每逢華燈初上，才開始營業的同安街炒台灣牛肉攤，據這裡水噹噹的小老闆娘說，民國五十年創立，這裡可算是古亭最老的熱炒攤了。身處在台北聖道堂對面路口，卻連簡單的招牌都沿用昔日，一點也沒有想搞大門面、弄加盟那種想法。
老闆每天堅持清晨選貨、親自掌杓的精神可嘉，和太太、母親張羅的幾張小桌子，座無虛席。然而，這兒不光是炒牛肉、炒麵、炒牛肝的鑊氣出眾、調味棒，隱藏版招牌菜其實是「牛腰」，我屢次六點多來，就告售罄。說著說著，阿妹麵店的兒媳收工竟也來用餐，可見得這裡是連內行人，都支持的古早好味！
《本專欄固定每週一刊出》
【2012-05-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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