上班族工作忙碌，沒時間料理三餐，餐餐「老外」成為家常便飯。有業者整理出國人最愛十大外食，結果發現排骨便當油量驚人，一個月就增肥2.2公斤；而超商也是「老外」最常覓食之處，其中北部民眾偏輕食，中南部則堅持「呷粗飽」，董氏基金會提醒應注意攝取均衡營養。
根據衛福部國民健康署「2013年全國職場健康促進暨菸害防治現況調查」，顯示上班族每週5天外食午餐者占61.4%，早餐、晚餐外食各占55.5%、26.6%。春風廚紙針對台北市成人調查外食行為，發現餐餐外食者占33.7%，午餐比例最高，一週5天以上占63.9%，早餐一週5天以上則占60.9%，晚餐也暴增到50.3%。
調查也統計出台北市成人十大常吃外食，包括排骨便當、鍋貼、蘿蔔糕、鹹酥雞、水煎包、泡麵、蔥油餅、麵包、串燒，以及滷肉飯。其中排骨富有油脂，再加上外層裹上厚厚一層粉油炸，吃下一塊等於吞下約2~3湯匙的油脂，若三餐都吃排骨便當，一週就多吞下近半公斤的油，一個月恐爆肥2.2公斤。而蘿蔔糕也有1.5湯匙的油量。
營養學博士吳映蓉表示，過量的油易引爆肥胖併發症，建議媽媽製作健康便當，均衡攝取六大類食物，少油料裡，最好以清蒸為主，以烤或煎取代油炸，料理後先靜置於濾油網上1分鐘，有助於甩掉多餘油脂。
對於忙碌的上班族而言，在超商購買餐食可說是方便迅速的方式。以全家便利商店銷售排名前十大食品來看，有茶葉蛋、番薯、雞蛋口味統一布丁、熱狗、香蕉、科學麵、鮪魚飯糰、紅豆麵包、大口法香烤雞飯糰、肉鬆飯糰。其中，北部用餐偏輕食，香蕉名列早午餐第3名，較注重健康；而中南部則偏向飽足感，飯糰、熱狗竄升至早餐第3~5名。
董氏基金會建議，上班族主食可選擇纖維高的地瓜、或全麥蔬菜三明治；服務業等勞動力較高的行業，應多攝取蛋白質，早餐多加一顆茶葉蛋、或無糖豆漿、乳品；銀髮樂齡族可選擇全榖蔬果抗氧化；國小、國中學童早餐主食以全榖根莖類為宜，如地瓜、全麥餐包、紫米飯糰等，可以延長飽足感，更有膳食纖維及維生素B群，早餐飲料可喝原味乳品或原味優酪乳，以增加鈣質。
【2016-04-18 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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