對岸朋友來訪，入住信義區旅館，熊喵為了盡地主之誼，也讓大陸朋友看到台灣的經濟實力，決定帶他去台北最時尚的飯店W Hotel用餐，這裡的紫艷中餐廳非常有特色，可以讓賓主有高大上的感受。
話又說回來，很多人擔心，在飯店用餐價值不斐，吃一餐可能就會破產，熊喵偷偷告訴大家，現在W Taipei紫艷推出優雅細緻的午間套餐，運用在地食材，製作出台粵混搭的美味，重點是價格變得不那麼難以親近了，只要1,580元起(一成服務費另計)
現在，讓熊跟喵向大家介紹這次的午間套餐吧！不過，每季的菜色會進行調整，單雙月也會有不同菜色，熊跟喵這兩套都有品嘗到唷！
以第一部分的套餐(1,580元/人)來說，菜色包括原隻鮑魚蒸燒賣、脆皮燒乳豬、香辣蟲草花撈花蓮山蘇苗、桂花釀彰化珍珠串紅茄、松葉蟹鉗竹笙燉澎湖絲瓜、泡椒鮮菌蘆筍炒龍宮三寶(澎湖龍蝦、北海道元貝皇、美國深海螺頭)、大湖草莓鮮果黑毛豬香醋骨、櫻花蝦香椿苗海鮮炒飯、蘆薈青檸雪葩香茅凍、奶皇木瓜千層酥、主廚精選合時水果盤。
第二套的菜色(1,580元/人)稍有不同，包括脆皮燒乳豬、桂花釀彰化珍珠串紅茄、香辣蟲草花撈花蓮山蘇苗、琥珀脆核桃、烏來山野生馬告燉花蓮玉米雞湯、港式脆菇焗深海圓鱈魚柳、珍菌萬象素紅茄、蠔皇極品鮑魚荷葉飯、大湖草莓香芒楊汁金露、紫艷菇菇包、主廚精選合時水果盤。
其中，第一套前菜與湯品組合相當精緻，無論是豪華感或是細膩度都無話可說。像是松葉蟹鉗竹笙燉澎湖絲瓜的湯品，湯頭清爽有味，越喝越能感受到蔬菜的那種清甜，除了竹笙跟絲瓜外，蟹鉗的鮮美度頗高。
喝完湯，接下來就是這一盤四種中式開胃菜組合，以原隻鮑魚蒸燒賣而言，本身非常有氣勢，口感又相當鮮美Q彈的港點，而喵最愛的脆皮燒乳豬入口香脆不油膩，很容易讓人一片接一片。
而香辣蟲草花撈花蓮山蘇苗，則是挑選春天盛產的花蓮鳳林鄉豆奶山蘇，搭配自製香辣醬跟蟲草花一起涼拌，吃起來清爽有層次，微微的辣度一點都不讓人反感，反而非常開胃！桂花釀彰化珍珠串紅茄以彰化出產的珍珠串紅茄，再加上桂花跟蜂蜜一起調配，喵很喜歡這道的原因，就是能品嘗到飽滿多汁的口感，也成為炎熱天氣中的最佳開胃菜色。
再來，另一套前菜部分，除了相同的脆皮燒乳豬、桂花釀彰化珍珠串紅茄、香辣蟲草花撈花蓮山蘇苗之外，還加上了琥珀脆核桃，以及烏來山野生馬告燉花蓮玉米雞湯。
其實相較起另一道湯品的均衡，這一碗馬告燉玉米雞湯更能展現出主廚的功力與創意，不只用了原住民最愛的香料馬告(也稱山胡椒)加入雞湯燉煮，搭配有著濃厚口感的雞肉，反倒讓人有種舌尖驚奇的美味感。而琥珀脆核桃香脆的動人程度，其實也是非常有特色，吃完之後齒頰留香讓熊超級難忘！
接下來進入海鮮菜色部分，第一組套餐的海鮮料理是泡椒鮮菌蘆筍炒龍宮三寶(澎湖龍蝦、北海道元貝皇、美國深海螺頭)，口感帶有微微的香辣風情，但一點都不會讓人覺得死鹹或膩口。龍蝦海螺頭或是元貝皇都很Q彈有咬勁，濃郁的香味逐漸爆發，搭配辣度與鹹味非常下飯。港式脆菇焗深海圓鱈魚柳，在口感細膩之餘，魚肉吃起來清新無雜味，加上脆口的菇類的確非常美好，有一種優雅日式料理的FU。
以肉類料理而言，這款大湖草莓鮮果黑毛豬香醋骨，十足將台灣的草莓與豬肉發揮到極致。另一道大菜，則是以番茄與銀杏木耳一起打造出的珍菌萬象素紅茄，平心而論，大家都會覺得肉類料理相對重要，但對熊而言，蔬食料理更能吃得出用心與創意，酸香與脆口，加上蔬菜的細嫩，每一口都有混搭加成的變化，吃來全無負擔又相當健康。
再來，就是套餐的主食類，第一種套餐是搭配蠔皇極品鮑魚荷葉飯，口感濃郁又紮實，另一種套餐主食則是櫻花蝦香椿苗海鮮炒飯，用台灣香椿苗搭配櫻花蝦跟干貝加蛋拌炒，展現出以在地食材創造而成的色香味十足主食，櫻花蝦鮮味讓人難忘。
最後的甜點，蘆薈青檸雪葩香茅凍搭配奶皇木瓜千層酥很正點，千層酥香甜多層次，青檸蘆薈淡雅而微甜；另一套就是大湖草莓香芒楊汁金露與紫艷菇菇包，以大湖草莓加入經典粵式甜品楊汁金露中，草莓的獨特香氣，讓甜味與酸度在口中交融共處。
除了紫艷中餐廳(W TAIPEI)，熊喵也很喜歡神旺大飯店潮品集的港式點心與中菜，雖然沒有浮誇的裝潢，但這裡的菜色與點心令熊喵回味無窮，三不五時就要來解解饞。
紫艷中餐廳(W TAIPEI)
地址：台北市信義區忠孝東路5段10號(W TAIPEI 31樓)
電話：(02)7703-8887
神旺大飯店潮品集
地址：台北市忠孝東路4段172號
電話：(02)2772-2121
作者介紹：美食旅遊部落客「熊喵」，是注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」累計瀏覽人數超過3,500萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍，現為Yahoo奇摩旅遊專欄作家。
《本專欄週三刊出》
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