燒肉店如雨後春筍般林立，成為民眾下班下課後的好去處。不過，行政院消保處稽查全台18家燒烤業者，結果發現不僅有業者使用農藥、重金屬超標蔬菜和海鮮，廚房衛生安全更是堪慮，而消防和建築安全也多處違規，像是燒肉風間、Honey Pig...等知名店家都羅列在冊。
消保處和環保署針對台北市、桃園市、台中市、嘉義市、台南市、及高雄市等區域內18家燒烤業場所，進行食材衛生安全檢測、消防建管及衛生環境等聯合稽查。結果發現食材衛生安全檢測的102件樣品中有3件不符合規定；廚房環境衛生方面，18家就有15家違規，不合格率達8成3；建物安全和消防安全管理有8家不合格；餐飲業空氣汙染防制有1家不符規定。
其中，台中市知名店家燒肉風間不僅廚房衛生有多項不合格，且小卷重金屬鎘超標，已要求店家將庫存退回上游廠商，停止提供該項商品；台北市「Honey Pig」同樣廚房環境衛生不合格，還被檢出蔬菜-大陸妹農藥殘留超過標準值，食材牛晶粉也已於今(107)年5月逾期；桃園市御燒原味的高麗菜農藥殘留超標；桃園燒肉童話的濃縮果漿逾期。
建築安全和消防安檢部分，高雄老爺燒肉七賢店的滅火設備、避難逃生設備不僅不符規定，建築安全上的防火區劃、走廊通路、緊急進口、升降設備許可證等都有多項缺失；台南市逐鹿炭火燒肉的警報設備、滅火器、避難逃生設備都不合格，防火區劃、辦理建築物公共安全檢查簽證申報也有違規之處。
消保處表示，這次抽查已針對農藥超標業者開罰3,000元，逾期食品也開罰6萬元。而環境衛生不合格者，會要求業者限期改善，否則可依「食安法」最重開罰2億元。至於，環保署預告的「餐廳業空氣汙染物防制設施管理辦法」，有2家業者檢測值較高，已由地方環保局人員行政指導業者改善，確認室內PM2.5指數至安全數值內。
【2018-07-23 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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