面對全聯福利中心與全支付步步進逼，2大超商卯起來開超市店型回擊。7-ELEVEN於新北市汐止區湖鑫門市開設全新複合選品店「OPEN!MART」，不僅導入蔬果、冷凍生鮮，更與聖德科斯攜手打造「果汁BAR」，天天現打果汁與果昔。全家便利商店則有6家「FamiSuper超市店」，開賣12大品類超過3,500項商品，讓小家庭輕鬆在家開伙。
7-ELEVEN自2014年針對上班族與小家庭就近購買生鮮的需求，在門市加入4度C生鮮蔬果專區，近年更集結多家品牌擴大冷凍商品結構，在部分門市開賣多樣冷凍商品。隨著疫情改變民眾的飲食習慣，7-ELEVEN即日起開設全新型態「OPEN!MART」超市店型，首店落腳新北市汐止區「湖鑫門市」，整合產地蔬果、冷凍與調味等3大類商品，讓學生與上班族都能「輕自煮」、「快料理」。
「OPEN!MART」內共有近百種蔬果，多為有機耕作或產銷履歷農產品，商品主打2~3人的分量，還有開封就能下鍋或食用的「截切蔬菜」、「切片水果」。冷凍食材區則有9門冷凍冰箱與2台大型臥式冰箱，引進舒康雞、究好豬、紅羽雞、安永鮮物、美福、王品集團肉品等。專區內超過5成是「冷凍即食料理」，力推小分量、易長期保存、簡單覆熱就能食用的功夫菜。
為了讓餐桌上的料理天天都不同，門市內設有「食材調味品專區」，共有超過80款異國限定調料與食材，同時結合「神農生活MAJI TREATS」，加入多款在其他零售通路不易買到的米麵主食、茶包、零嘴，並聯手聖德科斯首創「果汁BAR」，每天都能喝到綠拿鐵、優格飲、果汁與果昔。
7-ELEVEN表示，「OPEN!MART」訴求安心、天然與永續，在占地約10坪的空間放入各式蔬果、肉品與調味品，並以綠白色系為主要色系，傳達自然簡約氛圍。除了湖鑫門市外，預計在明(2023)年底前再加入10家門市。為吸引民眾到店消費，即日起至10月4日購買指定生鮮，任選2件88折、3件75折；9月13日前指定肉品任選2件92折、10月4日前指定即食料理2件92折。
全家便利商店同樣瞄準消費者「就近購取」的習慣，於今(2022)年2月起開設「FamiSuper超市店」，在約15坪大的專區內銷售冷凍肉品、冷凍即時調理品、生鮮蔬菜、水果…等12大品類商品，品項數超過3,500項。目前在全台共有6間門市，來客數與業績較一般店型高出1~2成，預期今年將展店15間以上。
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