一年一度的鳳梨酥文化節即將展開，參展的特色鳳梨酥搶先曝光，有憤怒鳥、雪球...等各式造型多變，甚至把貴婦馬卡龍融入牛軋糖，讓消費者不僅吃得香甜，還能一飽眼福。
「2014台灣烘焙美食展 台北鳳梨酥文化節」將從7月11日起一連三天，在台北世貿三館展出。屆時除了有鳳梨酥爭霸賽、全台烘焙美食店家參展、體驗DIY外，今(2014)年首度舉辦牛軋糖競賽，讓適合當伴手禮的牛軋糖，也能像鳳梨酥一樣發光發熱。
鳳梨酥可說是最能代表台北市文化的表徵之一，不但是國人節慶送禮的好選擇，也是觀光客搶購的伴手禮。這次活動以「幸福好伴 台北帶著走」為主題，各業者無不展現各種巧思，突破傳統框架，像是有業者推出「雪球鳳梨酥」，將餅乾融入內餡，外型以巧克力沾糖霜做成雪球造型；也有以栗子泥特製的小雞造型「鳳梨雞」、法式巧克力鳳梨酥、以紅棗枸杞製作的「好姻緣月老酥」等；更有唯一芬蘭授權卡通造型的「憤怒鳥土鳳梨酥」，讓人眼睛一亮。
台北市糕餅公會理事長吳官德表示，20年前台北市鳳梨酥產值就有30億，經過包裝行銷後，去(2013)年已達200多億元，今年可望突破300億元大關。並首辦牛軋糖大賽，吸引全台名店參與，讓像是融入堅果口感有如雷神巧克力的牛軋糖，或是內餡包入馬卡龍的創意作品，為台北市再創伴手禮奇蹟。
展出期間，門票100元可折抵消費金額50元。每日前1,000名進場的民眾，可免費獲得鳳梨酥，若票選縣市一幸福點心的得獎作品，也可免費獲得幸福點心，展場消費滿500元，即可參加抽獎。現場還有知名糕餅師傅親自教學的DIY課程，讓民眾能夠做出名家等級的鳳梨酥。
【2014-07-03 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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