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卡片比一比

全家單品咖啡第三波 在地烘豆盧安達開賣

UCC海外最大烘豆廠 7-11精品咖啡拼千家

記者 溫子豪 報導 2019-03-26

  超商搶攻「黑金」市場,進一步開賣「單品咖啡」。全家便利商店與合作夥伴「UCC」深化合作,建置咖啡烘豆廠,不僅供應全台全家門市,更於明(27)天起販售100%單一產區單品咖啡「盧安達」,目標為「單品咖啡」銷售占比提高至Let’s Café的1成3。

  全家「Let’s Cafe」與日本「UCC」自2015年開始合作,全家更投資6億元將門市咖啡機,汰換為雙豆槽咖啡機,已使得4年來咖啡業績大幅成長170%,去(2018)年就銷售出1.2億杯咖啡,創造出40億元營收。並於2017年底推出的2波「單一產區單品咖啡」,在1年內賣破千萬杯,占全家咖啡業績約1成。

  看好單品咖啡的需求攀升,同時提升咖啡豆品質,全家與UCC組成10人研究小組,由UCC投資5億元在雲林打造海外最大烘豆廠,導入與日本UCC相同的AROMASTER、半熱風式焙煎機與炭燒焙煎機等3台機器,在今(2019)年1月正式稼動,年產咖啡豆最高可達1萬噸。其中1成供應全台全家門市,比起從日本進口咖啡豆省下半個月的運送時間,全面提升咖啡豆風味與鮮度。

  同時,自3月27日強打第3波單一產區單品咖啡「盧安達」,咖啡豆產於中非東部內陸的盧安達境內,為古老紅波旁原生種。依入口溫度變化,可感受到不同的花香與果酸味,酸甜變化層次豐富。由於採用在地烘豆,開賣單品咖啡的門市從原本的1,700家增加至2,200家,預計帶動整體咖啡業績成長2成,達成單品咖啡占比提升至1成3。

  3月27日至29日全家會員購買單品咖啡中杯美式、拿鐵可享第2杯半價優惠;4月9日前使用台新、台北富邦、聯邦、中國信託、國泰世華、玉山、永豐等7家銀行信用卡購買大杯美式、冰磚咖啡,享第2杯半價;全台更有2,700家門市限定販售單品濾掛咖啡組合,可選購盧安達紅波旁、印尼曼特寧、哥倫比亞烏伊拉、肯亞AA、瓜地馬拉新東方、衣索比亞耶加雪菲等6種風味咖啡。

  至於,7-ELEVEN旗下CITY CAFÉ每年銷售咖啡超過3.2億杯,由專業團隊精選世界咖啡產區咖啡,並由台灣在地烘焙廠烘焙。自去年1月開始部分門市提供現煮精品咖啡,預計今年內開賣精品咖啡門市可達1,000家店。同時打造全新咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不思議咖啡,持續提高咖啡銷售與占比。

【2019-03-27 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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