卡優會員登入
忘記密碼

還不是會員嗎?立即註冊

或使用以下帳號登入

top

卡片比一比

全聯阪急麵包廠開箱 大菠蘿手撕包通通30元

家樂福菠蘿新品應戰 萊爾富冠軍麵包開賣

記者 溫子豪 報導 2021-03-25

  全聯福利中心布局烘焙市場,達成阪急麵包千店里程碑。今(25)天特別公開麵包工廠製作流程,雙產線每天產出約25萬顆冷凍麵團,再依據門市下單量每日現烤直送,預估全年烘焙業績將有10億元;家樂福啟動「菠蘿季」,推出5款專屬麵包與13款烘焙新品迎戰;萊爾富則與世界麵包大賽冠軍攜手開發3款聯名麵包,強調24小時都能享受大師手藝。

  2018年6月全聯福利中心購入白木屋廠房後,2019年進行工廠改造,同年5月與日本H2O RETAILING株式會社合資成立「全聯阪急麵包」,導入日本阪急Bakery冷凍麵糰技術,陸續在門市販售每日現烤麵包,至今達成全台1,000家門市販售全聯阪急麵包的目標,幾乎所有門市都能買到。

  位於桃園楊梅的「全聯阪急麵包工廠」占地3,001坪,目前備有4條產線空間,依進度先導入2條,分別為生產包餡麵包的「包餡機」(AD LINE)與製作須要加入油脂堆疊麵團的丹麥餡(HM LINE),使用日本進口的小麥粉與油脂,麵團製作完成後以負40度急速冷凍,每日產能約25萬顆冷凍麵團,負25度恆溫冷凍庫能存放最多170萬顆麵團。

  全台全聯門市每天依銷售預估向工廠下單,冷凍麵團經過解凍、2次發酵、整型、裝飾與烤焙後,透過全聯物流系統冷藏車直送到各門市。每個現烤麵包都必須在1天內售出,超過時數即報廢,以保證門市內的麵包都是當天現做。平均每家店有20款口味,每月固定更換3種新口味,滿足消費者嘗鮮的需求。

  全聯福利中心總經理蔡篤昌表示,「麵包」就是全聯的「帶路雞」,民眾為了購買麵包連帶採購其他商品。去(2020)年雖然遇到新冠肺炎疫情干擾,但業績依然年成長近5倍,賣出約2,400萬顆麵包,今(2021)年在展店達標下,預計年營收可望達到10億元。

  蔡篤昌進一步提到,全聯阪急麵包延續日本訂價策略,每個麵包均一價30元,未來將根據不同商圈需求開發高價麵包,並透過單日多次配送解決賣場空間有限的問題。即日起陸續推出3款新品,包含分量比一般菠蘿麵包大70%的「淺草大菠蘿麵包」、高知地方特色商品「高知帽子麵包」與發想於橫濱中華風椒麻拉麵的「橫濱中華一番香麻手撕包」,每款尺寸都達12公分,且價格維持在30元,每店每日限量30個。

  競爭對手家樂福不甘示弱,繼去年開發生吐司與草莓寶盒後,3月31日起針對民眾喜愛的「菠蘿麵包」,開賣髒髒巧克力菠蘿麵包、小龜菠菠麵包、甜菜根莓果奶酥菠蘿麵包、紫爆芋泥菠蘿麵包與鬆鬆肉脯菠蘿麵包等5款新品,以不常見的口味力抗全聯。另有草莓貓咪生吐司、胖主廚綿綿紅豆鯛魚燒、金鑽鳳梨寶盒…等13款新品上架。

  萊爾富則是攜手2015年法國世界麵包大賽雙料冠軍的陳永信,自即日起端上「優格紅豆麵包」、「雙倍巧克力夾心麵包」與「流沙小吐司」等3款新品,提升麵包的保濕與柔軟特性,搭配優格乳酪醬、紅豆顆粒、巧克力醬或流沙餡。4月20日前購買任一款冠軍系列麵包,加價10元可喝到Hi Café古吉精品熱美式咖啡。

【2021-03-26 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

一銀義享天地聯名卡

  • 義享時尚廣場
  • 110/3/5~110/6/30
  • 生活美學 新戶好禮3選1
  • 購物美食 最高21%
  • 停車禮遇 天天最高4小時

謹慎理財 信用至上

滙豐現金回饋御璽卡

  • 新戶最高享1000元回饋
  • 繳稅最優12期分期0利率
  • 刷保費享1.22%回饋,滿額加碼回饋刷卡金
  • Agoda X VISA訂房最高享88折

謹慎理財 信用至上

花旗現金回饋PLUS鈦金卡

  • 6/30前透過專屬連結申辦
  • 新戶申辦刷滿額享限定好禮2選1
  • HomePod mini
  • 3,000元多選一即享券

謹慎理財 信用至上

您尚未登入,請先登入會員

熱門情報

謹慎理財 信用至上

懶人包》歐付寶綁這些信用卡最划

歐付寶是台灣第一個電子支付,可以說是元老

全新匯鑽卡最高6%回饋

綁街口繳水電瓦斯停車費通通3%回饋

滙豐現金回饋御璽卡

刷保費享1.22%回饋,滿額加碼回饋刷卡

【開卡文】一銀桃園市市民卡聯名

繼聯邦銀行發行桃園市市民卡聯名卡後,第一

全新匯鑽卡最高6%回饋

綁街口繳水電瓦斯停車費通通3%回饋

花旗現金回饋PLUS鈦金卡

6/30前新戶申辦刷滿額享好禮2選1

分享文》防疫期信用卡帳單可緩繳

上次小編介紹了「美食、旅遊、哩程信用卡年

上海商銀小小兵信用卡

新卡友首刷禮送日韓超人氣小小兵藍芽喇叭

土銀icash聯名貓貓卡

首刷滿額送「反應過激的貓」咖啡杯組

辦卡推薦

謹慎理財 信用至上

全新滙豐匯鑽卡

繳稅最優12期分期0利率
綁定OPEN錢包,登錄享8%
行動支付.網購.外送最高6%回饋

謹慎理財 信用至上

上海小小兵回饋卡

國內消費1.234%
國外消費2.234%回饋
指定吃喝玩樂最高5%回饋
首刷禮送小小兵藍芽喇叭