台灣從2021年起開放進口美國豬肉產品，引起許多消費者重視萊克多巴胺肉品，不過從開放進口至今，在市面上仍找不到有標示產地為「美國」的豬肉產品。消基會今(12)天公布市售豬肉樣品檢測報告，結果18件樣品有5件未標示產地，1件未標明廠商資料，不合格率3成，但萊劑檢驗都過關。
消基會前往台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市及高雄市六都購買涮涮鍋餐廳調理的豬肉片、市面冷凍肉片或未標示產地的豬肉片等18件樣品，檢視標示及乙型受體素類動物用藥殘留量。
抽查結果發現，標示部分5件未標示產地，1件未標明廠商資料，依照「食品安全衛生管理法」，最重可處300萬元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業、廢止其公司、商業、工廠的全部或部分登記事項，或食品業者登錄。而萊劑檢驗部分，則未檢出乙型受體素。
消基會指出，目前中央及地方提供業者標示產地的「產地標章」或「產地貼紙」樣式多款，消費者根本難以辨識，且標示貼紙是提供業者「自行」標示，內容真實性如何，難以辨認，公信力不足。目前我國標示規定，只要標示產地即可，讓民眾無法判斷肉品是否殘留萊克多巴胺，政府應做好源頭管控、加強管理，尤其源頭標示透明度要高。
萊克多巴胺有強心作用，容易導致心臟產生心跳加速、心律不整、心肌缺血等副作用，是一種類交感神經刺激劑，因此禁用於人體，後來被使用在動物飼料中，以達到增加瘦肉比例等目的。
依目前CODEX的標準，人體1公斤的萊克多巴胺容許劑量是1 ppb，若以體重50公斤的成年人來計算，1天最大安全攝取量為50微克，也就是5公斤以上的豬肉。不過經由代謝後殘留的萊克多巴胺，容易蓄積在豬肝、豬腎等內臟組織，若食用過量，可能引發噁心、頭暈、手顫抖、心悸等症狀，也會增加心血管疾病的風險。
消基會建議，消費者宜多方比較產品來源，挑選不含萊劑的肉品，或是多採買國產豬肉。萊克多巴胺內臟的殘留限量標準較高，喜食內臟料理的消費者，應審慎評估食用。心血管疾病患者、肝臟、腎臟病患代謝功能較差，以及孕婦、孩童、年長者，或是身體健康處於較敏感狀態，都應該避免食用。
【2022-01-11 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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